10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Ачма (Грузинская лазанья)

Автор: | Просмотров: 602

Ачма – грузинский слоеный пирог для душевных посиделок.
Ачма (Грузинская лазанья)

Ингредиенты:

  • Сулугуни - 350 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 150 г
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 1 ст. л. 
  • Зелень - для подачи

Для теста:

  • Пшеничная мука - 3 стак. 
  • Вода - 1 стак.
  • Соль - ½ ч. л.
  • Сливочное масло - 15 г

Приготовление:

  1. Нарежьте сулугуни небольшими брусочками.
  2. Замесите пресное тесто.
  3. Поделите его на 10 частей.
  4. Тонко раскатайте.
  5. Окуните пласты в кипящую подсоленную воду, затем — в холодную.
  6. Выложите первый пласт в форму и распределите немного масла и сыра.
  7. Повторите процедуру с остальными частями теста.
  8. Взбейте яйца с добавлением сметаны.
  9. Распределите поверх теста немного сыра и залейте яичной смесью.
  10. Запекайте при 180 °C около 60 минут.
  11. Украсьте измельченной зеленью при подаче.

Видео рецепт:

Вы комментируете как Гость.