10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Английские сконы

Автор: | Просмотров: 457

Приготовьте английские сконы - порадуйте родных и близких вкусной выпечкой.
Английские сконы

Ингредиенты:

  • Крупное куриное яйцо - 2 шт.
  • Пахта - 120 мл
  • Цельное молоко - 120 мл
  • Пшеничная мука - 435 г
  • Сахарный песок - 65 г
  • Разрыхлитель теста - 2 ст. л.
  • Соль - ½ ч. л.
  • Сливочное масло - 75 г
  • Жирные сливки (охлажденные) - 150 мл
  • Малиновый джем - по вкусу

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с добавлением молока и пахты (2 ст. л. смеси отложите).
  2. Смешайте в чаше комбайна муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  3. Добавьте масло, нарезанное кубиками, и тщательно перемешайте.
  4. Введите яичную смесь и перемешайте до однородности.
  5. Разомните руками тесто в пласт толщиной примерно 25 мм.
  6. Вырежьте круглые заготовки (примерно 5 см в диаметре).
  7. Выложите заготовки на противень и смажьте яичной смесью.
  8. Выпекайте при 230°C 10–12 минут (до золотистого цвета).
  9. Взбейте сливки в пышную массу.
  10. Подавайте булочки со сливками и джемом.

Видео рецепт:

Вы комментируете как Гость.