0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог на пасху с изюмом

Автор: | Просмотров: 970

Рецепт пирога, который можно приготовить на пасху.
Пирог на пасху с изюмом

Из этого количества теста получается 2 вкусных пирога. 

Тесто:

  • 1 п. сухих дрожжей ≈2 ч.л.
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • Соль
  • 200 г маргарина
  • 1 п. ванилина
  • Примерно 5 ст. муки

Также:

  • Изюм
  • Растительное масло для смазывания теста
  • Острый нож

Способ приготовления:

  • Взять кастрюлю или большую миску. Налить в нее молоко и нагреть до 40 градусов.
  • В теплое молоко положить дрожжи, сахар, соль, перемешать. Добавить яйца, ванилин. Отдельно растопить маргарин и постепенно влить в тесто.
  • Просеянную муку постепенно добавлять к жидкой основе, чтобы тесто получилось не очень крутым, но и не липло к рукам.
  • Закрыть кастрюлю пленкой и убрать ее в холодильник минимум на 3 часа. 
  • Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Воду слить, изюм просушить. Слегка обвалять его в муке.
  • Достаем тесто из холодильника и делим его на 2 части. Одну пока убираем опять в холод. Другую часть разделяем на 4 части. Каждую часть раскатываем довольно тонко в одинаковые по диаметру круги.
  • Смазываем каждую часть (кроме верхней) растительным маслом и посыпаем изюмом.
  • Далее складываем их одна на другую. Лучше сразу переложить тесто на пергаментную бумагу, потом будет сложно это сделать.
  • Разрезаем через центр на 8 лепестков. Каждый лепесток прорезаем от центра, не доходя до конца. 
  • Потом две части одного лепестка выворачиваем в противоположные стороны. И так поступаем с каждым лепестком.
  • Концы широкой стороны лепестков можно также слегка подвернуть к низу, делая более округлую форму. 
  • Далее накрываем наш пирог и даем ему подойти в течение 30-40 минут. 
  • Затем смазываем желтком, смешанным с молоком и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.

Из второй части теста делаем другой пирог, плюшки, булочки.

Видео рецепт:

Вы комментируете как Гость.