0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с печенью и соленым огурцом

Автор: | Просмотров: 1406

Простой в приготовлении, вкусный и сытный пирог.
Пирог с печенью и соленым огурцом

Ингредиенты для пирога:

Тесто:

  • 150 г маргарина 
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 стакан муки 

Замесить эластичное тесто. Выложить его в форму d=26 см и убрать в холодильник.

Начинка:

  • 300 г куриной печени (можно использовать и говяжью печень)
  • 1 луковица
  • 1-2 соленых огурца
  • Перец чили по вкусу (если не любите острое, то можно заменить болгарским перцем)
  • Майонез, кетчуп, 1 яйцо
  • Укроп

Приготовление:

  1. Печень порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде. Посолить, поперчить.
  2. Пропустить печень через мясорубку. 
  3. Корж смазать смесью кетчупа и майонеза, посыпать укропом. Сверху выложить печень, порезанный полукольцами лук, колечки огурца и перца. 
  4. Майонез смешать в равных пропорциях с кетчупом, добавить яйцо и слегка взбить. Вылить смесь сверху на начинку. При желании можно посыпать пирог тертым сыром.
  5. Запекать до готовности при 180 градусах.

Печеночный пирог из куриной печени, лука, соленых огурцов и перца готов.

Вы комментируете как Гость.