0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шашлык из свинины в кефирном маринаде

Автор: | Просмотров: 515

Рецепт вкусного шашлыка из свинины замаринованного в кефире с луком.
Шашлык из свинины в кефирном маринаде

Самый вкусный и сочный шашлык получается из свиной шейки, но можно взять и вырезку и корейку. Правда шашлык будет попостнее.

Мясо надо брать обязательно с прослойками жира по всей поверхности. Тогда шашлык из свинины получится мягким и сочным за счет того, что жирок будет топиться, и мясо не пересушится.

Ингредиенты для шашлыка:

  • 2 кг свиной шейки
  • 5-6 луковиц
  • 1 л нежирного кефира
  • Соль, перец, зерна кориандра

Приготовление шашлыка в кефирном маринаде:

  1. Мясо порезать на кусочки примерно 5×6 см. Посыпаем мясо специями, перемешиваем.
  2. Лук нарезаем колечками и добавляем к свинине. Наливаем кефир и хорошо все перемешиваем.
  3. Оставляем мариноваться в холоде на несколько часов. После этого можно приступать к жарке вкусного шашлыка.

Вы комментируете как Гость.