2019.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

3 блюда на праздничный стол

Новогодняя классика в новом формате. Сегодня приготовим три новогодних салата в необычной подаче.

Просмотров:

71

Опубликовано:

28.11.2018
3 блюда на праздничный стол
Салат крабовый в профитролях
3 блюда на праздничный стол

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 100 г
  • Вода - 100 г
  • Масло растительное - 100 г
  • Соль - 1 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Кукуруза консервированная - 140 г
  • Рис (отварной) - 100 г
  • Яйца (отварные)- 2 шт.
  • Майонез - 100 г
  • Зелень

Приготовление:

  1. Профитроли можно купить магазинные (без начинки), а можно приготовить самим. Для этого соединим воду, масло и соль. Поставим на огонь доведем до кипения. Добавим муку, хорошо перемешиваем. Оставляем кастрюлю на среднем огне и помешиваем еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем перекладываем в миску. Когда тесто остынет настолько, что можно дотронуться, не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой. Заварное тесто для профитролей должно получиться гладким блестящим, спадающим с ложки широкой лентой.
  2. Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем. Выпекаем первые 10 минут - 220 С °, следующие 10 минут -  160 С °. Духовку открывать нельзя.
  3. Нарезаем все для салата, смешиваем с майонезом. Срезаем верхушки профитролей, накладываем салат, накрываем верхушками и украшаем зеленью.
Порционный оливье на слоеном тесте
3 блюда на праздничный стол

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто - 500 г
  • Картофель отварной- 2 шт.
  • Морковь отварная  -  1 шт.
  • Яйца вареные - 2 шт.
  • Огурцы свежие - 1 шт.
  • Колбаса вареная - 300 г
  • Майонез - 100 мл.
  • Горошек зеленый консервированный - 150 г
  • Зелень, соль, перец молотый 

Приготовление:

  1. Заранее размороженное тесто раскатываем. Делим на квадраты. На квадрате делаем разрезы, как показано на видео.  Берем за внешний крайний левый угол и перекидываем к внутреннему правому углу. И наоборот, верхний крайний правый угол теста перекидываем к внутреннему левому углу. Конвертик готов. 
  2. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 15 минут.
  3. Нарезаем все для салата, смешиваем с майонезом. Выкладываем салат на конвертики.
Закуска «Селедка на шубе»
3 блюда на праздничный стол

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной - 4-5 ломтиков
  • Филе сельди в масле - 180 г
  • Картофель (отварной) - 2 шт.
  • Свекла (отварная) - 2 шт.
  • Зеленый лук
  • Майонез

Приготовление:

  1. Нарезаем хлеб, картофель и свеклу примерно одного размера.
  2. На хлеб намажем майонез, выкладываем картофель, свеклу, сверху селедку.
  3. Перевязываем зеленым луком.

В эту закуску можно добавить вареную морковь и репчатый лук (лучше заранее его промариновать).

  • Комментарии

    Простой рецепт вкусного домашнего сливочного супа. Нежный вкус и тонкий аромат данного блюда обязательно понравится всем вашим родным и близким.
    Ну какой же Новый год без Деда Мороза? Вот я и решила, что к новогоднему столу Деду Морозу быть!
    В этом рецепте предлагается четыре разных закуски в тарталетках.
    Эти ленивые беляши действительно очень легко приготовить, а по вкусу они ничуть не уступают обычным беляшам.
    Быстрый рецепт домашних конфет. Эти конфеты – произведение народного искусства, поэтому сделайте их скорее!
    Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса.
    Традиционный испанский Туррон - главный десерт рождественского стола.
    Рецепт нежного салата, пикантность которому придает ветчина и крутоны.
    Печенье по этому рецепту получается не сухим, в меру сладким и со вкусным яблочным сиропом, который образовывается во время запекания.
    Сочный пирог с лимонной начинкой и рассыпчатым песочным тестом.