3 рецепта необычных яблочных пирогов

Попробуйте приготовить оригинальные яблочные пироги по нашим рецептам — один из них точно станет вашим любимым!

10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

3 рецепта необычных яблочных пирогов

На сегодняшний день, существует множество способов, как можно вкусно приготовить яблочный пирог. Наиболее популярными яблочными пирогами считаются «шарлотка» и штрудель. Устали от привычной шарлотки? Мы знаем, как разнообразить осеннюю выпечку!

Рецепты яблочных пирогов

Яблочный пирог сливочный
3 рецепта необычных яблочных пирогов

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 шт.
  • Лайм или лимон (сок) — ½ шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
  • Сахар — 105 г 
  • Вода — 200 мл
  • Сливочный сыр — 300 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л. 
  • Дрожжевое тесто — 350 г
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление пирога:

  1. Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Сбрызгиваем соком лайма (лимона) и перемешиваем.
  3. Воду смешиваем с крахмалом и сахаром (80 г).
  4. Доводим до кипения и варим до загустения на слабом огне.
  5. Снимаем сироп с огня, добавляем яблоки и перемешиваем.
  6. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой до однородности (для получения более плотной сырной массы на этом этапе добавьте также 1 ст. л. кукурузного крахмала).
  7. Тесто делим на 2 равные части и раскатываем в пласты толщиной 3-5 мм.
  8. Выкладываем первый пласт на подготовленный противень.
  9. Сверху равномерным слоем распределяем сырную массу. 
  10. Затем выкладываем яблоки, пропитанные сиропом.
  11. Накрываем вторым пластом теста и защипываем края.
  12. Смазываем поверхность пласта яйцом, разболтанным с сахаром (20 г).
  13. Делаем несколько отверстий на поверхности теста при помощи ножа.
  14. Выпекаем (170 °C) 35 минут или до румяной корочки.
  15. Перед подачей пирог охлаждаем в течение 1-2 часов.
Яблочный пирог с чеддером
3 рецепта необычных яблочных пирогов

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
  • Сахар — 1-2 ст. л.
  • Молотая корица — 1 ч. л.
  • Песочное тесто — 450 г
  • Чеддер — 150 г

Приготовление пирога:

  1. Очищаем яблоки от кожуры и семян и нарезаем тонкими пластинками.
  2. Добавляем сахар, крахмал, корицу и перемешиваем.
  3. Выстилаем ⅔ теста разъемную форму.
  4. Оформляем бортики и удаляем излишки теста.
  5. Выкладываем поверх основы ⅓ яблок.
  6. Распределяем половину предварительно натертого на крупной терке сыра.
  7. Повторяем процедуру. 
  8. Выкладываем поверх сырного слоя оставшуюся треть яблок.
  9. Остатки теста перетираем в крошку (при необходимости предварительно замораживаем тесто в течение 20 минут).
  10. Равномерно распределяем крошку поверх яблок.
  11. Выпекаем (170 °C) 35-40 минут.
  12. Перед подачей даем пирогу полностью остыть.
Яблочный пирог миндальный
3 рецепта необычных яблочных пирогов

Ингредиенты:

  • Яичный белок — 2 шт.
  • Сахар — 125-150 г
  • Миндальная мука — 1½ стак. 
  • Яблоко — 4 шт.
  • Песочное тесто — 450 г

Приготовление пирога:

  1. Взбиваем белки с сахаром (100 г) до устойчивых пиков.
  2. Аккуратно вмешиваем в белки миндальную муку.
  3. Очищенные от кожуры и семян яблоки нарезаем пластинками.
  4. Добавляем сахар (25-50 г) и перемешиваем.
  5. Раскатываем ⅔ теста в пласт и выстилаем им форму.
  6. Удаляем излишки теста и оформляем бортики.
  7. Распределяем поверх основы миндальную меренгу.
  8. Выкладываем поверх яблоки. 
  9. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полосы.
  10. Оформляем заготовками верхушку пирога.
  11. Выпекаем (180 °C) 30-35 минут или до золотистого цвета.
  12. Перед сервировкой даем пирогу полностью остыть.

Просмотров:

22

Комментарии

Обрати внимание

Постная медовая коврижка с абрикосами и изюмом
В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой.
Печеночное суфле
Нежное суфле, которое можно нарезать тонкими кусочками и подать в качестве закуски.
Блины с картофельным пюре и сельдью
Очень вкусный рецепт блинов с картофельным пюре и селедкой.
Жареные креветки с чесноком и лаймом
Предлагаю вкусный рецепт жареных на сковородке креветок.
Творожный пирог с клубникой
Один из вариантов выпечки с творогом. Тесто по этому рецепту получается очень нежное и вкусное.
Домашние конфеты
Бригадейро - вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели.
Лодочки из авокадо, запеченные с копченой курицей
Вкусный запеченный авокадо с сыром и курицей.
Омлет с шпинатом и гречневыми хлопьями
Узнай топовый рецепт омлета на завтрак, который точно не оставит тебя голодным!
Подборка офисных ланчей
Сделайте свой обеденный перерыв вкусным и питательным, не выходя из офиса. Воспользуйтесь нашими простыми, но ооочень сытными рецептами!