Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ароматный кекс с малиной

Простейший в приготовлении и очень вкусный кекс на кефире с малиной. Можно готовить со свежими ягодами и с замороженными.

Просмотров:

183

Опубликовано:

29.06.2019
Ароматный кекс с малиной

Вместо малины можно использовать ежевику, смородину, шелковицу, чернику, вишни. Кефир можно заменить йогуртом, сметаной 12-15% жирности или мацони. Цедру лимона можно не добавлять, но с ней кекс приобретает невероятно интересный вкус и аромат. Кекс можно выпечь в виде маффинов, сократив время выпекания до 30 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или покрыть сахарной глазурью.

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сода - 3 г
  • Соль - 1 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Кефир - 220 г
  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахар - 170 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Цедра одного лимона
  • Малина - 200 г

Для декора:

  • Белый шоколад
  • Ягоды малины

Приготовление кекса:

  1. Муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
  2. Яйца соединить с кефиром, растопленным сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона и тщательно перемешать.
  3. Соединить обе смеси.
  4. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Выложить половину теста, распределить ягоды малины, вылить оставшееся тесто и разровнять.
  5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут.
  6. Готовый кекс сразу извлечь из формы полностью остудить.
  7. Сверху покрыть растопленным белым шоколадом и украсить ягодами малины.
  • Комментарии

    Быстрый рецепт кексов (маффинов) для тех, кто не любит долго возится с выпечкой.
    Очень нежные, ароматные и в меру сладкие кексы на основе клубничного йогурта, который прекрасно сочетается с кремом из сливочного творожного сыра, молочным шоколадом и изюмом в цветной глазури.
    Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым.
    Простой рецепт домашних кексов с черносливом и миндалем.
    По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.
    Очень вкусный кекс, который не оставит равнодушным ни одного любителя шоколада. Готовится такой кекс просто и из доступных ингредиентов.
    Обалденно вкусные влажные кексы для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
    Рецепт традиционной немецкой выпечки. Приготовьте этот пряный рождественский штоллен к предстоящим праздникам!
    Кекс на кефире с тонким ароматом цитрусовых получается очень нежным по своей текстуре.
    Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.