Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баклажаны с перцем и помидорами на мангале

Аджапсандали - это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни, в котором сочетается прелесть летних сочных овощей и приятный привкус баклажанов.

Просмотров:

881

Опубликовано:

17.07.2019
Баклажаны с перцем и помидорами на мангале

Аджаб-сандал - популярная закуска, которая имеет свои аналоги практически во всех кухнях мира. Обязательным считается использование баклажанов в сочетании с помидорами и перцем. Конечно, лучше всего приготовить это блюдо на мангале, все овощи будут иметь неповторимый аромат дымка, но дома в духовке тоже получится очень вкусно, а главное еще и полезно, и просто!

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Перец – 2 больших (4 маленьких)
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Сахар, уксус – по желанию

Приготовление:

  1. Баклажаны предварительно проколоть в нескольких местах, чтобы они не взорвались.
  2. Овощи (помидоры, перец, лук, баклажаны) запечь на мангеле используя решетку до полной готовности, не переживайте, если они подгорают, это придаст доплнительный вкус, а верхнюю кожицу все равно будем снимать. Если готовите в духовке, то выпекайте при температуре 200-220 градусов. 
  3. Горячие овощи переложить в пакет и оставить на 10 минут, после этого кожица будет очень хорошо очищаться. 
  4. Очистить баклажаны, помидоры, перец и лук от кожицы, нарубить кубиками.
  5. Добавить измельченный свежий чеснок и петрушку, посолить, поперчить, заправить растительным маслом. По желанию добавить сахар и уксус.
  • Комментарии

    Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, шампиньоны и твердый сыр.
    Запекаем баклажаны и фаршируем их овощами.
    Баклажаны "Кучерикас" - запеченные с сыром, творогом и зеленью.
    Предлагаю приготовить очень вкусную сезонную закуску баклажаны по-корейски.
    Полезное диетическое блюдо из запеченных и свежих овощей. Легкое летнее блюдо, богатое витаминами и микроэлементами.
    Пошаговый рецепт традиционного блюда греческой кухни - мусака.
    По этому простому рецепту, вкусные баклажаны, приготовит даже начинающий кулинар.
    Рецепт баклажанов, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.
    Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.
    Легкий рецепт закуски из баклажанов.