Буженина к Новому году

Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.

10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Буженина к Новому году

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свиной карбонат – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Сухой корень петрушки – 1 ст.л.
  • Сухой корень сельдерея – 1 ст.л.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Тимьян – пучок
  • Мандариновый джем для глазировки – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нужно нарезать соломкой морковь и сельдерей и нашпиговать вдоль свиной карбонат.
  2. В подкожный слой нашпиговать чеснок.
  3. Туго завязать веревкой.
  4. Натереть карбонат тмином и тимьяном и обжарить на горячей сковороде без масла до корочки.
  5. Посолить, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.
  6. Раскрыть фольгу и смазать мясо джемом.
  7. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут. 

Приятного аппетита!

Просмотров:

516

Комментарии

Обрати внимание

Коктейль Б-53
Вариация на тему популярного Б-52, в которой апельсиновый ликер заменен на абсент.
Окрошка на квасе с куриным филе, яйцом и зеленью
Искали рецепт окрошки? Мы знаем, как нужно делать это исконно русское блюдо!
Мясные ватрушки с сыром в духовке
Это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить абсолютно из любого вида фарша.
Цитрусово-имбирный чай
Простейший рецепт имбирного напитка к вашим услугам. Согревайтесь вместе с нами!
Домашнее овсяное печенье
У нас получилось самое вкусное в мире овсяное печенье! Сделайте его дома!
Чебуреки по-крымски
Рецепт вкусных, слегка слоеных чебуреков с фаршем.
Дип “Маргарита” с томатами и бурратой
Этот вкуснейший соус распространён во всем мире. Смотрите как сделать нежный сырный дип дома.
Картофельная запеканка с говядиной
Посмотрите, как приготовить пикантное, нежное и очень простое блюдо на каждый день.
Тушеная свинина со стручковой фасолью и болгарским перцем
Хороший вариант к спагетти, рису или картофелю.