Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Чизкейк без выпечки «Тирамису»

Сегодня мы объединим два очень простых, но очень эффектных десерта и приготовим чизкейк «Тирамису».

Просмотров:

39

Опубликовано:

24.01.2019
Чизкейк без выпечки «Тирамису»

Ингредиенты для кофе:

  • Горячая вода - 300 г
  • Растворимый кофе - 3 ч. л.

Для основы:

  • Песочное печенье - 160 г
  • Растопленное сливочное масло - 65 г

Для чизкейка:

  • Сливочный сыр - 400 г
  • Сыр маскарпоне - 300 г
  • Сливки 35% - 230 г
  • Сахарная пудра - 80 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Желатин - 1 ч. л.

А также:

  • Печенье савоярди
  • Какао-порошок - для украшения

Приготовление чизкейка:

  1. Для начала приготовить кофе, чтобы он успел охладиться. 
  2. Затем заняться песочной основой – смешать измельченное песочное печенье с растопленным сливочным маслом.
  3. Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник.
  4. Теперь заняться сырной основой. Для этого взбить сливочный сыр и маскарпоне до однородности.
  5. Затем добавить просеянную сахарную пудру и ванильный экстракт.
  6. Охлажденные сливки взбить на самой высокой скорости миксера.
  7. Аккуратно добавить сливки к сырной массе с помощью силиконовой лопатки и отставить в сторону, мы вернемся к этому шагу чуть позднее.
  8. Желатин замочить в трех столовых ложках приготовленного заранее и остывшего кофе, оставить набухать.
  9. По прошествии нескольких минут растворить желатин с помощью микроволновки. Следить за тем, чтобы смесь не кипела!
  10. По частям смешать желатин с сырной массой. Теперь собрать чизкейк!
  11. Одну треть сырной массы выложить на песочную основу и разровнять лопаткой.
  12. Печенье савоярди опустить на две секунды в приготовленный ранее кофе и выложить следом.
  13. Затем – вторая треть сырной массы, и снова разровнять.
  14. Остатки переложить в кондитерский мешок с насадкой «Круг» и распределить по поверхности чизкейка.
  15. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов, лучше всего на ночь.
  16. По прошествии этого времени вынуть чизкейк из формы и украсить на свой вкус.
  • Комментарии

    Три рецепта клубничного тирамису.
    Очень вкусный и простой рецепт шоколадного чизкейка.
    Десерт Тирамису очень легко приготовить в домашних условиях.
    Малиновый тирамису по праву может называться самым романтичным итальянским десертом. Красивый и простой рецепт!
    Сегодня мы объединим два очень простых, но очень эффектных десерта и приготовим чизкейк «Тирамису».
    Замечательный чизкейк получается по этому рецепту, очень вкусный и совсем несложный в приготовлении!
    Как сделать брауни-чизкейк и остаться довольными? Смотрите новый рецепт!
    Что получится, если соединить чизкейк и тирамису? Мы разработали необычный рецепт десерта, попробуйте приготовить его дома!
    Тирамису со сливочным ликером – это самый нежный десерт, который вы пробовали. Мы знаем, о чем говорим!
    Этот кокосовый чизкейк без выпечки станет самым выдающимся в вашей жизни. Смотрите наш рецепт!