0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Домашний зельц из свиной рульки

Вкусный и ароматный зельц можно легко приготовить дома из свиной рульки.

Просмотров:

198

Опубликовано:

28.05.2018
Домашний зельц из свиной рульки

Зельц получается не на много дешевле магазинного, но на много вкуснее и не содержит вредных добавок. Приготовим!

Ингредиенты:

  • Свиная рулька – 2 шт. (примерно 2,3-2,5 кг)
  • Луковица (большая) – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.
  • Черный перец (горошком) – 10-15 шт.
  • Соль – 3-4 ст. л.
  • Прованские травы – 1 ст. л.
  • Чеснок – 5-7 зубчиков
  • Желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Свиные рульки промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рулек.
  2. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, прованские травы.
  3. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду.
  4. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
  5. Готовые рульки вынимаем и даем им немного остыть.
  6. Выбираем кости, мясо и шкуру нарезаем средними кусочками.
  7. Добавляем в порезанное мясо чайную ложку желатина и потертый на мелкой терке чеснок.
  8. Также вливаем чуть неполный стакан бульона, в котором варилась рулька и все тщательно перемешиваем.
  9. Укладываем зельц в удобную форму и ставим в холодильник на 10-12 часов.

А теперь пробуем и оцениваем, насколько наш зельц вкуснее магазинного. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Комментарии

Запеченная свиная рулька
Готовим свиную рульку в рукаве для запекания в духовке.
Мелт с тунцом
Устройте себе хрустящий перекус. Приготовьте мелт с тунцом и майонезной заправкой, будет сытно!
Шарлотка с творогом и яблоками
Рецепт приготовления вкуснейшей шарлотки с творогом и яблоками.
Котлеты из чечевицы и кускуса
Простой рецепт котлет из чечевицы, которые прекрасно подойдут для вегетарианцев.
Дрожжевой пирог с вареньем и штрейзелем
Этот рецепт пирога со штрейзелем - блюдо из немецкой кухни.
Суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком
Простой рецепт супа с фрикадельками и горошком.
Пирог с вялеными помидорами и сыром
Рецепт обалденного пирога. Очень вкусное хрустящее тесто!
Луковые котлеты с манкой
Рецепт вкусных хрустящих зеленых котлет, приготовленных из зеленого лука с укропом и другой зеленью.
Печенье с мандариновым мармеладом
Замечательный рецепт праздничного печенья к новогоднему столу.
Салат с яблоком и орехами
Полезный салат с яблоком, грецкими орехами, медом и лимоном.
Апельсиновые капкейки с малиновым джемом
Разыскиваете рецепт идеальных капкейков? У нас он есть!
Пирог с мясом и овощами
Готовить такой пирог с мясом и овощами просто и без особых затрат.
Закуска баклажанные лепестки
Простой рецепт - запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке.
Суп со свекольной ботвой (ботвинья)
Предлагаю рецепт вкусного супа со свекольными листьями на курином бульоне.
Салат «Русская красавица»
Салаты с курицей, ветчиной и овощами очень необычны и вкусны. Сегодня предлагаю вашему вниманию салат «Русская красавица».
Торт «Пина Колада»
Торт «Пина Колада» - это очень нежный, воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего суфле.