Домашний зельц из свиной рульки

Вкусный и ароматный зельц можно легко приготовить дома из свиной рульки.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Домашний зельц из свиной рульки

Зельц получается не на много дешевле магазинного, но на много вкуснее и не содержит вредных добавок. Приготовим!

Ингредиенты:

  • Свиная рулька – 2 шт. (примерно 2,3-2,5 кг)
  • Луковица (большая) – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.
  • Черный перец (горошком) – 10-15 шт.
  • Соль – 3-4 ст. л.
  • Прованские травы – 1 ст. л.
  • Чеснок – 5-7 зубчиков
  • Желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Свиные рульки промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рулек.
  2. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, прованские травы.
  3. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду.
  4. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
  5. Готовые рульки вынимаем и даем им немного остыть.
  6. Выбираем кости, мясо и шкуру нарезаем средними кусочками.
  7. Добавляем в порезанное мясо чайную ложку желатина и потертый на мелкой терке чеснок.
  8. Также вливаем чуть неполный стакан бульона, в котором варилась рулька и все тщательно перемешиваем.
  9. Укладываем зельц в удобную форму и ставим в холодильник на 10-12 часов.

А теперь пробуем и оцениваем, насколько наш зельц вкуснее магазинного. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Просмотров:

143

Комментарии

Обрати внимание

Коктейль
Приготовьте райский напиток для идеального вечера. "Тирамису-Мартини" – это красивый, вкусный и немного пьянящий коктейль, который обязательно нужно попробовать!
Соус к чипсам
Этот соус просто создан для чипсов! Мягкий творог, сметана, зелень и маринованные огурчики – идеальное сочетание.
Уха из форели
Готовим дома вкусную уху из красной рыбы.
Домашний пасхальный кулич
Подробный рецепт приготовления пасхального кулича.
Солянка мясная
Готовим дома вкусное первое блюдо - солянка.
Лимонный торт
Хочу поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой.
Торт
Рецепт шоколадного торта с вишней и сливками.
Курники с фаршем и картошкой
Курники можно сделать большими или порционными, круглой или треугольной формы.
Суп
Рекомендую приготовить блюдо испанской кухни - холодный томатный суп гаспачо.