Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Домашний зельц из свиной рульки

Вкусный и ароматный зельц можно легко приготовить дома из свиной рульки.

Просмотров:

248

Опубликовано:

28.05.2018
Домашний зельц из свиной рульки

Зельц получается не на много дешевле магазинного, но на много вкуснее и не содержит вредных добавок. Приготовим!

Ингредиенты:

  • Свиная рулька – 2 шт. (примерно 2,3-2,5 кг)
  • Луковица (большая) – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.
  • Черный перец (горошком) – 10-15 шт.
  • Соль – 3-4 ст. л.
  • Прованские травы – 1 ст. л.
  • Чеснок – 5-7 зубчиков
  • Желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Свиные рульки промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рулек.
  2. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, прованские травы.
  3. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду.
  4. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
  5. Готовые рульки вынимаем и даем им немного остыть.
  6. Выбираем кости, мясо и шкуру нарезаем средними кусочками.
  7. Добавляем в порезанное мясо чайную ложку желатина и потертый на мелкой терке чеснок.
  8. Также вливаем чуть неполный стакан бульона, в котором варилась рулька и все тщательно перемешиваем.
  9. Укладываем зельц в удобную форму и ставим в холодильник на 10-12 часов.

А теперь пробуем и оцениваем, насколько наш зельц вкуснее магазинного. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Сегодня готовим фаршированные помидоры в тесте и с сыром моцарелла.
    Рецепт приготовления куриной печени с помидорами и сыром в духовке.
    Рецепт приготовления традиционного грузинского блюда "Лобио из красной фасоли".
    Прежде, чем готовить курицу на мангале, мы её замаринуем. Результат просто обалденный!
    Полезное диетическое блюдо из запеченных и свежих овощей. Легкое летнее блюдо, богатое витаминами и микроэлементами.
    Предлагаю вам чудесный салат на новогодний праздничный стол.
    Сегодня ты узнаешь, как сделать сырные рулеты в лаваше, которые отлично подойдут на быстрый и вкусный завтрак!
    Салат получается праздничный и нарядный. Продукты замечательно сочетаются между собой. Салат достаточно сочный, мягкий и нежный.
    Салат с рисовой лапшой, свежим огурчиком и перцем чили пробудит в вас сильную и искреннюю любовь к азиатской кухне.
    Очень простой рецепт приготовления домашнего мороженого в банке. Вам понадобится всего лишь 3 ингредиента!