Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Идеальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

Теперь у вас в руках окажется универсальное дрожжевое тесто и 3 рецепта булочек, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов.

Просмотров:

597

Опубликовано:

01.05.2019
Идеальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

Сдобное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

  • Теплое молоко - 250 г
  • Прессованные дрожжи - 25 г
  • Сахар - 75 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука - 600 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

  1. В теплом молоке распускаем дрожжи.
  2. Добавляем все оставшиеся ингредиенты, включая предварительно растопленное масло.
  3. Замешиваем гладкое тесто.
  4. Оставляем в тепле на 40-60 минут и обминаем.
  5. Повторяем процедуру.
Булка с шоколадом и апельсином
Идеальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Какао-порошок - 40 г
  • Молотый кардамон - 2 ст. л.
  • Дрожжевое тесто - 400 г
  • Шоколад - 200 г
  • Цедра апельсина - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

  1. Сахар, какао, кардамон и мягкое масло смешиваем в однородную массу.
  2. Тесто раскатываем в пласт, распределяем шоколадную массу.
  3. Распределяем равномерно шоколад и цедру.
  4. Сворачиваем пласт в рулет и разрезаем продольно. 
  5. Формируем жгут, затем заворачиваем заготовку в “улитку”.
  6. Смазываем яйцом и оставляем на 30 минут в тепле.
  7. Выпекаем при 170 °C 25 минут.
Булочки с джемом
Идеальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто - 300 г
  • Джем - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

  1. Раскатываем тесто и смазываем джемом.
  2. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
  3. Смазываем взбитым яйцом и оставляем в тепле на 30 минут.
  4. Выпекаем при 170 °C 25 минут.
Булочки с творогом
Идеальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 200 г
  • Сахар - 70 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Дрожжевое тесто - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Сливки - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Творог, сахар и крахмал смешиваем до однородности.
  2. Тесто раскатываем в пласт, распределяем сверху творожную массу.
  3. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки.
  4. Смазываем яйцом, оставляем в тепле на 30 минут.
  5. Выпекаем при 170 °C 25 минут, даем булочкам немного остыть.
  6. Смешиваем сливки с пудрой и глазируем булочки.
Видео
  • Комментарии

    Это просто таки булочки-выручалочки! Они прекрасно хранятся несколько дней и выручают, как в случае школьных завтраков, так и в случае просто перекусов, вместо бутербродов.
    Очень люблю турецкую выпечку, если не пробовали, то настоятельно рекомендую. Тесто очень нежное, а начинка из оливок и сыра прекрасно сочетаются.
    Ароматные, сдобные булочки с разными формами выпекания, и особенной атмосферой приготовления!
    Сегодня мы приготовим булочки с яблоками с очень красивой формовкой в виде розы.
    Если вы соскучились по домашней выпечке, но не хотите тратить на нее весь выходной день, то держите рецепт, который не отнимет много времени.
    По вкусу не один бутерброд не сравнится с такой булочкой. Их можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу или просто использовать вместо хлеба.
    Попробуйте такие булочки с куриным филе и кунжутом и они на долго станут любимицами на вашем столе.
    Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
    Рецепт вкусных булочек, от которых не оторваться.
    Рецепт прикольных булочек для гамбургеров в форме черепашек.