Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Икра из тыквы и баклажана

Рецепт икры из тыквы и баклажана для подачи на зерновом тосте.

Просмотров:

483

Опубликовано:

12.01.2017
Икра из тыквы и баклажана

Ингредиенты на одну порцию: 

  • Баклажан - 1 шт.
  • Тыква - 150-200 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Репчатый лук - 1 средняя луковица
  • Оливковое масло - 100 г
  • Петрушка - 20 г
  • Кинза - 20 г
  • Томат 1 большой или 2 средних
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Черный перец
  • Соль
  • Зерновой хлеб
  • Зеленый чили перец - по вкусу (для подачи)

Способ приготовления: 

  1. Нарезаем баклажан, посыпаем крупной солью и заливаем на несколько минут кипятком.
  2. Обжариваем лук и часть чеснока, добавляем баклажан, тыкву и томат.
  3. Томим на медленном огне 20 минут.
  4. Добавляем по вкусу соль и перец, паприку и оставшийся чеснок. 
  5. Тщательно перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты.
  6. Снимаем с огня и вмешиваем зелень. 

Идеальная подача - на зерновом тосте и с тертым твердым сыром.

  • Комментарии

    Такую кабачковую икру можно и на бутерброд намазать, и просто к гарниру подать, и даже поесть без ничего, как полноценное блюдо.
    Низкокалорийный и очень полезный десерт - тыква в лимонной карамели, запеченная в духовке.
    Еще одна моя импровизация, теперь уже на овощную тему.
    Сегодня вы узнаете рецепт свекольной икры, который будет максимально низкокалорийным, полезным, вкусным и простым.
    Сегодня будем готовить пикантную тыкву с моцареллой - пальчики оближешь!
    Тыква с сухофруктами - блюдо, которое понравится и детям и взрослым!
    Заготавливаем на зиму кабачковую икру с чесноком.
    Хочу познакомить вас с рецептом вкуснейшего десерта из тыквы и апельсинового сока. Готовить такой десерт очень-очень просто.
    Несложный рецепт пирога из тыквы с белыми грибами.
    Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра, по вкусу и по консистенции как магазинная.