Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кекс с яблоками, маком и орехами «Праздничный»

Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.

Просмотров:

78

Опубликовано:

07.08.2019
Кекс с яблоками, маком и орехами «Праздничный»

Орехи можно заменить изюмом или мелко нарезанным шоколадом. Кекс можно выпечь в виде маффинов, сократив время выпекания до 30 минут. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей или сметаной. Вместо сливочного масла, можно добавить маргарин. Растительное масло выбирайте без выраженного запаха и вкуса. Корицу и лимонную цедру можно не добавлять или заменить другими пряностями по вкусу. Яблоки можно заменить сочной грушей. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Молотый мак - 100 г
  • Соль - 1 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Сода - 3 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Кефир - 160 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Сахар - 180 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Корица - 4 г
  • Яблоко тёртое - 150 г
  • Орехи грецкие - 50 г
  • Цедра половины лимона

Приготовление кекса:

  1. Просеянную муку соединить с молотым маком, разрыхлителем, содой и солью.
  2. Мягкое сливочное масло соединить с растительным, сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную белую массу. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. Добавить кефир.
  3. В два приема соединить с мучной смесью, тщательно перемешивая лопаткой.
  4. Добавить тёртое яблоко, обжаренные и нарезанные орехи, цедру и корицу, все тщательно перемешать.
  5. Фигурную форму для кекса смазать мягким сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки, излишки стряхнуть.
  6. Тесто перелить в форму и равномерно распределить.
  7. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 45-55 минут.
  8. Кекс оставить в форме на 10 минут, затем извлечь на решетку и полностью остудить.
  9. По желанию, сверху декорировать кекс карамельным соусом, сахарной пудрой, сахарной глазурью или растопленным шоколадом.
  • Комментарии

    Кекс приготовленный по этому рецепту получается плотной текстуры, за счет чего долго хранится.
    Кексы, приготовленные по этому рецепту, понравятся вашим домочадцам!
    Готовим вкусный Рождественский пудинг в домашних условиях.
    В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой и приготовим постные апельсиновые кексы.
    Быстрый рецепт кексов (маффинов) для тех, кто не любит долго возится с выпечкой.
    Простой рецепт домашних кексов с черносливом и миндалем.
    Вкусный кекс в оболочке из яичной скорлупы - сюрприз для детей и очень здорово к Пасхе!
    Сегодня мы с вами будем готовить нежный кекс на сгущенном молоке с вишневыми цукатами.
    Готовим быстрый шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке.
    Вкусный, легкий, в меру влажный кекс «Мохито» готовится из самых простых и доступных продуктов. Прекрасен в качестве сезонной летней выпечки, подходит для постящихся и вегетарианцев.