Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кекс с яблоками, маком и орехами «Праздничный»

Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.

Просмотров:

558

Опубликовано:

07.08.2019
Кекс с яблоками, маком и орехами «Праздничный»

Орехи можно заменить изюмом или мелко нарезанным шоколадом. Кекс можно выпечь в виде маффинов, сократив время выпекания до 30 минут. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей или сметаной. Вместо сливочного масла, можно добавить маргарин. Растительное масло выбирайте без выраженного запаха и вкуса. Корицу и лимонную цедру можно не добавлять или заменить другими пряностями по вкусу. Яблоки можно заменить сочной грушей. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Молотый мак - 100 г
  • Соль - 1 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Сода - 3 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Кефир - 160 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Сахар - 180 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Корица - 4 г
  • Яблоко тёртое - 150 г
  • Орехи грецкие - 50 г
  • Цедра половины лимона

Приготовление кекса:

  1. Просеянную муку соединить с молотым маком, разрыхлителем, содой и солью.
  2. Мягкое сливочное масло соединить с растительным, сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную белую массу. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. Добавить кефир.
  3. В два приема соединить с мучной смесью, тщательно перемешивая лопаткой.
  4. Добавить тёртое яблоко, обжаренные и нарезанные орехи, цедру и корицу, все тщательно перемешать.
  5. Фигурную форму для кекса смазать мягким сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки, излишки стряхнуть.
  6. Тесто перелить в форму и равномерно распределить.
  7. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 45-55 минут.
  8. Кекс оставить в форме на 10 минут, затем извлечь на решетку и полностью остудить.
  9. По желанию, сверху декорировать кекс карамельным соусом, сахарной пудрой, сахарной глазурью или растопленным шоколадом.
  • Комментарии

    Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный.
    Кекс с финиками и изюмом, с тонким вкусом и ароматом чёрного чая с бергамотом, корицы и имбиря.
    Порадуйте близких ароматными кексами с клубникой.
    Ароматные закусочные маффины, которые готовятся за 30-40 минут вместе с выпеканием и получаются воздушными, сытными и вкусными. Можно брать в дорогу, на пикник или на работу.
    По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.
    Кекс получается очень ароматным и не слишком сладким, отлично сочетается с кисло-сладкой помадкой на лимонном соке.
    Хотите пропитаться счастливым духом Рождества? У нас есть рецепт кекса, один кусочек которого сделает вас довольными!
    Дарите любимым не только бумажные сердечки, но и съедобные! Простой рецепт кексиков с сердечками внутри.
    Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.
    Быстрый рецепт кексов (маффинов) для тех, кто не любит долго возится с выпечкой.