Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Ханум - паровой рулет

Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.

Просмотров:

2061

Опубликовано:

20.03.2016
Ханум - паровой рулет

Ханум – это паровой рулет из пресного теста и мясного фарша. Также ханум можно приготовить с добавлением овощей или тыквы.

Тесто:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Воды – ¾ ст.
  • Соль

Тесто накрыть и дать отдохнуть. 

Начинка:

  • Мясной фарш (свинина, говядина, баранина)- 600-700 г
  • Сырой картофель – 3-4 шт. (режется мелкими кубиками или трется на терке)
  • Лук –300 г
  • Соль, специи

Способ приготовления:

  1. Тесто делится на 2 части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем вкуснее будет ханум (я стараюсь достичь толщины 1 мм).
  2. На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем мясная, мясо-овощная или овощная начинка для ханума.
  3. Далее тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
  4. Ханум готовится на пару, по времени 40-60 минут в зависимости от начинки.
  • Комментарии

    Настоящий рай для мясоедов. Матамбре - это аргентинский рулет из говядины с начинкой. Сытное и вкусное угощение на радость всем.
    Когда надоели котлеты и отбивные, самое время приготовить куриные рулетики. Рецепт не сложный, справится даже начинающая хозяйка.
    Великолепный "Кордон Блю" из куриного филе с добавлением ветчины и сыра, запеченный в духовке.
    Простой рецепт рулетика из лаваша с начинкой из консервированной рыбы и огурчика!
    Очень красивое и вкусное горячее блюдо на любой праздник. Рулет выглядит просто шикарно и отлично подойдет в качестве основного блюда на новогодний стол.
    Нежный десерт без выпечки! Турецкий "Султан Лукум" - это рулет, который создаст ощущение восточной сказки!
    Бисквитный рулет, который придется по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое.
    Как насчет домашнего рулета с яблоками, корицей и карамельным соусом? Этот рецепт обязательно должны попробовать все любители карамели.
    Здесь вы найдете рецепты домашних рулетов из лаваша с самыми разнообразными начинками на любой вкус!
    Предлагаю приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром, который прекрасно смотрится на праздничном столе.