Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Ханум - паровой рулет

Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.

Просмотров:

1725

Опубликовано:

20.03.2016
Ханум - паровой рулет

Ханум – это паровой рулет из пресного теста и мясного фарша. Также ханум можно приготовить с добавлением овощей или тыквы.

Тесто:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Воды – ¾ ст.
  • Соль

Тесто накрыть и дать отдохнуть. 

Начинка:

  • Мясной фарш (свинина, говядина, баранина)- 600-700 г
  • Сырой картофель – 3-4 шт. (режется мелкими кубиками или трется на терке)
  • Лук –300 г
  • Соль, специи

Способ приготовления:

  1. Тесто делится на 2 части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем вкуснее будет ханум (я стараюсь достичь толщины 1 мм).
  2. На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем мясная, мясо-овощная или овощная начинка для ханума.
  3. Далее тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
  4. Ханум готовится на пару, по времени 40-60 минут в зависимости от начинки.
  • Комментарии

    Очень быстрый и легкий десерт - бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом.
    Нежный десерт без выпечки! Турецкий "Султан Лукум" - это рулет, который создаст ощущение восточной сказки!
    Нежный и сочный рулет из курицы с грибной начинкой в духовке. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
    Предлагаю закуску из лаваша с грибами (шампиньонами), сыром и помидорами.
    Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны.
    Блюдо очень быстро готовится, очень вкусное, хорошая альтернатива курице.
    Такой рулет из лаваша с начинкой из творога и овощей получается с хрустящей корочкой и очень сочным и мягким внутри.
    Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень.
    Вкусная и красивая закуска на любой случай - хоть к новому году, хоть к дню рождения. Такой рулет всегда будет ярко и красиво смотреться на праздничном столе.
    Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.