Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Хрустящая морковка по-корейски

Морковка получается cочная, чесночная и очень ароматная - обязательно попробуйте.

Просмотров:

270

Опубликовано:

05.11.2019
Хрустящая морковка по-корейски

Ингредиенты:

  • Морковь (очищенная) - 750 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Луковица (небольшая) - 1 шт.
  • Красный молотый перец (острый) - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ч. л.
  • Уксус 6% - 1 ст. л.
  • Растительное масло (рафинированное) - 75 мл

Приготовление:

  1. Натереть морковь на терку для корейской морковки. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Под действием сахара и соли морковь пустит сок, его можно слить, но я всегда оставляю, так морковка более сочная.
  2. Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистости. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.
  3. Собрать морковь в горку, сделать небольшое углубление, в него высыпать красный острый перец, кориандр (лучше брать в зернах и измельчать самостоятельно в кофемолке, так намного ароматнее получается), залить очень горячим растительным маслом (лук убрать предварительно). Под действием высокой температуры специи лучше раскроют свой аромат. Рекомендую брать кориандр в зернах и измельчать любим удобным для вас способом. Поверьте, так он намного ароматнее, нежели уже измельченная пыль, которая продается в пакетиках.
  4. Добавить измельченный чеснок и уксус, перемешать, поставить в холодильник до полного охлаждения.
  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Рецепт вкусных и быстрых беляшей из заварного дрожжевого теста.
    Очень вкусный десерт из творога - мягкие и нежные творожные пончики во фритюре.
    Сегодня будем готовить торт без выпечки из пряников с бананами и сметаной. Готовить его максимум 20 минут, а результат волшебный!
    Пампушки приготовленные по этому рецепту отлично подойдут к борщу и другим супам.
    Мы сделаем вкусный, нежный и красивый чизкейк без выпечки. Чаще балуйте себя полезными десертами!
    Мы решили собрать для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты с использованием филе курицы.
    Диетический салат с нереально вкусной и необычной заправкой. Такой рецепт отлично подойдет для похудения, так как здесь у нас будет максимум белка и по минимуму жиров и углеводов.
    Сегодня ты узнаешь как приготовить отменный жульен с шампиньонами и сыром. Это простое и вкусное блюдо идеально подойдет на закуску и гарнир.
    Хороший вариант к спагетти, рису или картофелю.
    Нежное, сочное блюдо с богатым изысканным вкусом.