Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничная шарлотка

Простой и эффектный клубничный пирог. Готовится из доступных продуктов и удовлетворит самый изысканный вкус.

Просмотров:

94

Опубликовано:

11.05.2019
Клубничная шарлотка

Сметану можно взять большей/меньшей жирности или заменить греческим йогуртом. Вместо клубники можно использовать персики, сливы, абрикосы. Для лучшего объединения ингредиентов, их температура должна быть одинаковой. Вместо лимонной цедры можно использовать ванильный сахар, добавив его к яйцам перед взбиванием.

Ингредиенты:

  • Мука - 260 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар - 160 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана 20% - 150 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Сода - 3 г
  • Соль - 1 г
  • Цедра одного среднего лимона
  • Клубника (в тесто) - 250 г
  • Клубника (для верха) - 200 г

Приготовление шарлотки:

  1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
  2. Клубнику для украшения разрезать вдоль пополам, для коржа - нарезать кубиками.
  3. Муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
  4. Яйца соединить с сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 4-5 минут.
  5. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану, тщательно смешать.
  6. В два приема соединить с мучной смесью и добавить цедру лимона.
  7. Смешать с нарезанной кубиками клубникой. Выложить в форму и распределить. Сверху украсить половинками клубники, уложив ее срезом вверх, слегка вдавливая в тесто.
  8. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут.
  9. Извлечь из формы и полностью остудить.
  10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пирог гораздо вкуснее на следующий день.
  • Комментарии

    Весенний нежный пирог, быстрый в приготовлении.
    Рецепт вкусного, нежного сметанника на дрожжевом тесте.
    Один из вариантов выпечки с творогом. Тесто по этому рецепту получается очень нежное и вкусное.
    Рецепт пирога или можно даже сказать печенья со щавелем и яблоками из песочного теста.
    Сделайте традиционное рождественское итальянское лакомство «Панфорте». Это будет сладко, пряно и орехово!
    Морковный пирог и чизкейк – идеальная выпечка! Как его сделать? Мы рассказываем и показываем.
    Рецепт греческого пирога с сыром и шпинатом.
    Один из самых вкусных яблочных пирогов, который отличается от остальных приятной влажной консистенцией.
    Пошаговый рецепт приготовления пирога в домашних условиях.
    Очень вкусный пирог с мясом и грибами из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое.