Клубничный рулет

Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничный рулет

Ингредиенты:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 70 г
  • Разрыхлитель - ½ ч. л. 
  • Сахар - 100 г

Для начинки:

  • Клубника - 500 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 33% - до нужной конс.
  • Рубленая мята - 2 ст. л.

Приготовление рулета:

  1. Для бисквита отделяем белки от желтков.
  2. Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления.
  3. Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара.
  4. Треть белков соединяем с желтками.
  5. Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
  6. Вводим оставшиеся белки.
  7. Распределяем массу по подготовленному противню.
  8. Выпекаем около 20-30 минут (180 °C).
  9. Ягоды с сахаром растираем блендером.
  10. Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния.
  11. Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины.
  12. На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться.
  13. Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет.
  14. Охлаждаем перед подачей (2-3 часа).

Просмотров:

119

Комментарии

Обрати внимание

Три блюда с вареной колбасой
Что может быть аппетитнее и сытнее блюд с вареной колбасой? Мы подумали, что наша подборка рецептов порадует вас своей простотой!
Идеи рецептов для вкусного детского завтрака
Каждый рецепт быстрый в приготовлении, а все блюда интересно оформлены и отлично подходят для детской утренней трапезы.
Кролик тушеный в сливках с грибами
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления кролика в домашних условиях.
Салат с мясом и картофелем-фри
Отличный рецепт салата, в котором присутствует отварная свекла, морковь и мясо.
Яблочные оладьи
Несложный рецепт приготовления вкусных яблочных оладушек.
Коричное печенье с миндалем
Вкусное, обалденное, легкое в приготовлении печенье - идеальная закуска к кофе и чаю!
Пирожки из слоеного теста с фаршем
Этот рецепт пирожков будет хорошей альтернативой чебурекам.
Тёплый салат с печеной свеклой
Готовим тёплый салат с печеной свеклой, помидорами черри, горохом и орешками.
Шоколадные маффины со штрейзелем
Воздушные, нежные маффины с шоколадной посыпкой сверху.