Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничный рулет

Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.

Просмотров:

276

Опубликовано:

07.06.2018
Клубничный рулет

Ингредиенты:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 70 г
  • Разрыхлитель - ½ ч. л. 
  • Сахар - 100 г

Для начинки:

  • Клубника - 500 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 33% - до нужной конс.
  • Рубленая мята - 2 ст. л.

Приготовление рулета:

  1. Для бисквита отделяем белки от желтков.
  2. Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления.
  3. Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара.
  4. Треть белков соединяем с желтками.
  5. Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
  6. Вводим оставшиеся белки.
  7. Распределяем массу по подготовленному противню.
  8. Выпекаем около 20-30 минут (180 °C).
  9. Ягоды с сахаром растираем блендером.
  10. Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния.
  11. Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины.
  12. На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться.
  13. Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет.
  14. Охлаждаем перед подачей (2-3 часа).
  • Комментарии

    Предлагаю закуску из лаваша с грибами (шампиньонами), сыром и помидорами.
    Очень эффектный десерт к чаю. Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится.
    Вкусная и красивая закуска на любой случай - хоть к новому году, хоть к дню рождения. Такой рулет всегда будет ярко и красиво смотреться на праздничном столе.
    Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу - рулет из куриного бедра.
    Рецепт сладкого медового рулета.
    Сегодня ты узнаешь рецепт рулета из лаваша на сытный завтрак!
    Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.
    Рецепт бисквитного рулета с кремом, который можно приготовить всего за 30 минут.
    Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны.
    Нежный и сочный рулет из курицы с грибной начинкой в духовке. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.