Клубничный рулет

Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничный рулет

Ингредиенты:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 70 г
  • Разрыхлитель - ½ ч. л. 
  • Сахар - 100 г

Для начинки:

  • Клубника - 500 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 33% - до нужной конс.
  • Рубленая мята - 2 ст. л.

Приготовление рулета:

  1. Для бисквита отделяем белки от желтков.
  2. Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления.
  3. Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара.
  4. Треть белков соединяем с желтками.
  5. Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
  6. Вводим оставшиеся белки.
  7. Распределяем массу по подготовленному противню.
  8. Выпекаем около 20-30 минут (180 °C).
  9. Ягоды с сахаром растираем блендером.
  10. Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния.
  11. Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины.
  12. На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться.
  13. Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет.
  14. Охлаждаем перед подачей (2-3 часа).

Просмотров:

51

Комментарии

Защитный код
Обновить

Обрати внимание

Кефирный маринад для шашлыка
Рецепт приготовления кефирного маринада для шашлыка из разных видов мяса.
Ленивые вареники с творогом
Секрет приготовления ленивых вареников с творогом за 5 минут.
Штрудли - вкусно и необычно!
Воздушные штрудли на овощно-мясной подушке. Необычное блюдо на вашем столе!
Блины с печенью
По этому рецепту можно приготовить как блины с куриной печенью, так и блины с говяжьей печенью.
Подборка рецептов теста для пиццы
Воспользуйтесь нашими рецептами, и у вас на столе всегда будет вкусная и ароматная пицца!
Салат «Жёлтый одуванчик»
Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата с кукурузой «Желтый одуванчик».
Зеленый борщ
Классический рецепт зеленого борща
Творожный пудинг
Очень воздушный и легкий пудинг! Готовится в мультиварке. Но замечательно получится и в духовке.
Яблочный пирог в мультиварке
Готовить пирог с яблоками по этому рецепту очень просто и быстро в мультиварке.