Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Конфитюр из синего винограда

Простой рецепт приготовления домашнего конфитюра из синего винограда.

Просмотров:

76

Опубликовано:

08.10.2019
Конфитюр из синего винограда

Многие незаслуженно не любят синий (дикий, винный) виноград за то, что он мелкий, не имеет достаточно мякоти и делать из него кроме вина и компотов ничего нельзя. Я хочу вам предложить рецепт вкуснейшего конфитюра (варенья) из синего винограда на зиму. В результате получается очень плотный конфитюр из винограда, который можно использовать в приготовлении тертых пирогов, песочного печенья, прослаивать торты, да и просто намазывать на хлеб с маслом.

Ингредиенты:

  • Синий виноград – 2 кг
  • Сахар – 1,2 кг
  • Агар-агар – 8 г

Приготовление:

  1. Собрать синего винограда столько, чтобы в чистом перебранном виде мы имели 2 кг ягод винограда. Ягоды помыть и помять толкучкой для того, чтобы они пустили сок.
  2. Проварить виноград в собственном соку в течении 10 минут.
  3. Виноград снять с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться в течении 1,5 часа.
  4. Остывший виноград протереть через сито или мелкий дуршлаг.
  5. Желирующее вещество (агар-агар, желфикс, конфитюрка - сейчас производители предлагают массу желирующих веществ растительного происхождения) всыпать в 200 грамм сахара и равномерно распределить.
  6. В протертый виноград всыпать сахар с агаром и поставить на плиту. После закипания всыпать остальной сахар и варить 10 минут.
  7. Горячий конфитюр разлить в чистые стерилизованные банки и закатать, укутать до полного остывания.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Прекрасное домашнее варенье из неспелых груш.
    Сезон клубники - самое время заготавливать на зиму вкусное и ароматное клубничное варенье.
    Готовлю такое варенье в сезон слив достаточно часто, даже не на заготовку, а просто как десерт к чаю.
    Рецепт сливового варенья без косточек.
    Вкусное и полезное варенье - удивите и порадуйте своих любимых.
    Хочу предложить Вам рецепт приготовления целебного варенья из зеленых сосновых шишек.
    Настало время консервирования сливового варенья на зиму. Я его делаю очень просто и хочу поделится с вами этим рецептом.
    Очень простой и быстрый способ приготовления яблочного варенья в микроволновой печи.
    Быстрая в приготовлении, вкусная, ароматная и полезная заготовка на зиму из красной и черной смородины.
    Вкусное и ароматное смородиновое варенье, которое к зиме приобретает вид желе.