Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты.

Просмотров:

198

Опубликовано:

04.07.2019
Консервированные кабачки с кетчупом чили

Ингредиенты (на 5 литровых банок):

  • Кабачки – 4 кг
  • Лист вишни – 10 шт.
  • Лист смородины – 5 шт.
  • Лист хрена – 2,5 шт.
  • Зонтик укропа – 5 шт.
  • Чеснок – 5-10 зубков

Для маринада:

  • Вода – 1,7 л
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 250 мл.
  • Кетчуп чили – 270 г

Приготовление:

  1. Подготовить все для консервации кабачков – простерилизовать банки и прокипятить крышки.
  2. В подготовленные банки выкладываем вымытые травы для консервации, я использую те травы, которые указала в ингредиентах, вы можете использовать корень хрена, лавровый лист и т.д, то, что вы любите.
  3. Кабачки моем, в зависимости от размера нарезаем кольцами или полукольцами и раскладываем в банки. В процессе закладки трясем банки, чтобы кабачков поместилось как можно больше.
  4. Готовим маринад: в кастрюле смешиваем соль, сахар и кетчуп, добавляем воду и уксус. Все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем банки с кабачками.
  5. Ставим банки с кабачками стерилизовать. Для этого на дно подходящей кастрюли кладем салфетку, ставим банки с кабачками и накрываем их прокипяченными крышками, наливаем в кастрюлю теплую воду по плечики банок и ставим на плиту.
  6. Доводим банки до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем литровые банки 10 минут, двухлитровые 20 минут, трехлитровые 30 минут. Через указанное время достаем банки, закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем до полного остывания.

Остывшие банки с кабачками можно хранить в кладовке при комнатной температуре. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Вкусной вам зимы!

  • Комментарии

    Получается сочная кабачковая начинка под хрустящим сырным штрейзелем!
    Сегодня ты узнаешь, как сделать оладьи из кабачков да еще и с офигительным соусом!
    Рецепт простой овощной закуски.
    Заготавливаем на зиму вкусный и ароматный салат из кабачков "Тещин язык".
    Хочу познакомить вас с рецептом фаршированных кабачков, которые я готовлю весь сезон.
    Вкусный закусочный кабачковый торт, который легко и быстро готовится.
    Вкусное блюдо из молодых кабачков в духовке.
    Самый удачный, простой и вкусный рецепт кабачковых оладий. В этом рецепте идеальное сочетание двух главных ингредиентов – кабачков и зеленого лука.
    Такую кабачковую икру можно и на бутерброд намазать, и просто к гарниру подать, и даже поесть без ничего, как полноценное блюдо.
    Замечательный рецепт хрустящей летней закуски из кабачков. Готовится за считанные минуты и с удовольствием съедается.