Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Куриная запеканка с баклажанами и помидорами

Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриной запеканки с баклажанами и помидорами.

Просмотров:

41

Опубликовано:

06.10.2019
Куриная запеканка с баклажанами и помидорами

Вкусное и сочное куриное филе запеченное с овощами в духовке. Сочетание курицы и овощей просто бесподобно. А если еще такое блюдо приготовить в духовке под сырной шапочкой – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Помидоры – 3 шт.
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Чеснок – 1 зубок
  • Растительное масло – 5 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Подготовить все ингредиенты. Баклажаны перед приготовлением запеканки необходимо засолить, для того, чтобы избавить их от горечи. Для этого баклажаны режем вдоль пластинами и на 4 небольших баклажана добавляем 1 чайную ложку соли. Засыпав баклажаны солью оставляем их на 20 минут.
  2. Куриное филе нарежем произвольными полосками и слегка отобьем.
  3. Баклажаны тщательно промываем от соли, на сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.
  4. Обжаренные баклажаны выкладываем в форму для запекания, сверху на баклажаны выкладываем слой куриного филе, этот слой нужно приправить солью и перцем по вашему вкусу.
  5. Третьим слоем выкладываем также обжаренные баклажаны (всего баклажанов идет 2 в первый слой, 2 в третий, баклажановые слои не солим).
  6. Помидоры режем кружочками и отправляем на баклажановый слой, сверху этот слой приправляем солью и перцем.
  7. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс и распределяем его равномерно по помидорам.
  8. Сыр трем на крупной или средней терке и засыпаем им сверху запеканку.
  9. Отправляем запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  10. Готовую запеканку посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу, очень вкусно подавать ее со сметаной.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Простой и вкусный рецепт творожной выпечки с добавлением густой манной каши. Запеканка получается нежной, ароматной и подойдет для детского питания.
    Простой и вкусный рецепт пирога из жидкого теста на майонезе с рыбными консервами и картошкой.
    Нежная, вкусная и ароматная запеканка – она непременно вам понравится!
    Рецепт куриной запеканки, которая отлично подойдет для худеющих. Готовится это блюдо очень просто и из доступных продуктов.
    Творожная запеканка с манкой в духовке – готовится быстро, просто, и всегда получается вкусной.
    Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриной запеканки с баклажанами и помидорами.
    Картофельная запеканка – это немного картофельного пюре, сливочного масла и сыра, все остальное на ваш вкус. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с сосисками и грибами.
    Готовим идеальную творожную запеканку в микроволновке.
    Готовим очень вкусную мясную запеканку с шампиньонами и сыром в виде шара.
    Делаю запеканку по этому рецепту уже очень давно. Вкусно, просто и не затратно.