Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лепешки на кефире

Лепешки на кефире, это прекрасная альтернатива хлебу - готовятся быстро, а по вкусу и виду похожи на тонкий лаваш.

Просмотров:

279

Опубликовано:

22.12.2018
Лепешки на кефире

Кефир подойдет любой жирности и температуры. Вместо него, можно использовать простоквашу или натуральный йогурт. Муку сразу всю не добавляйте, оставьте на подсыпку грамм 60, а оставшуюся соедините с разрыхлителем и солью. Если тесто получилось тугим, то добавьте к нему ложку кефира или воды.

Рекомендую раскатать две лепешки, и только после этого начинать их выпекать. Пока одна лепешка выпекается, раскатывайте следующую. Очень удобно выкладывать раскатанные лепешки на дно перевернутой миски, если необходимо, им можно придать нужный диаметр слегка растянув руками.

Идеальная сковорода для выпекания - с толстым дном, из чугуна, нержавейки или алюминия. Лепешки можно не смазывать маслом. Вкуснее всего - свежеприготовленные, но их можно хранить в холодильнике, а перед употреблением слегка подогреть на сухой сковороде или в микроволновке. На приготовление порции лепёшек (8 штук) у меня уходит 35-40 минут.

Ингредиенты (на 8 штук диаметром 20 см):

  • Мука - 200 г
  • Кефир - 160 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Соль - 1 г

Для смазывания:

  • Растительное масло - 30 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - 1 ст. ложка

Приготовление лепешек:

  1. Масло соединить с рубленой зеленью петрушки и измельчённым чесноком, перемешать.
  2. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить кефир и замесить тесто, более мягкое, чем на вареники.
  3. Разделить на 8 частей, округлить, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
  4. Раскатать в лепешку диаметром 20 см. Выпекать на разогретой сковороде с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Горячую лепешку смазать с одной стороны маслом с чесноком и зеленью. Сразу подать.
  5. Для приготовления лепёшек с сыром, на подпеченную сторону положить тертый сыр, накрыть второй половиной, прижать и выпекать по пол минуты с каждой стороны. Сразу подать.
  • Комментарии

    Разноцветные лепешки можно приготовить с разными овощами, травами и специями. Можно использовать морковь, шпинат, куркуму, сладкую молотую паприку, томатный сок и т.д.
    Готовим дома очень быстрые и вкусные лепешки с сыром и ветчиной на сковороде.
    Вкусные, простые в приготовлении томатные лепешки с начинкой из копченой курицы и сыра.
    Постные луковые лепешки на минеральной воде удивят вас простотой приготовления и потрясающим вкусом.
    Пита – это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы.
    Ищешь, что же такое приготовить на завтрак, чтобы получилось полезно, вкусно и быстро? Попробуй эту творожную лепешку, на приготовление которой уйдет максимум 15 минут.
    Простой рецепт быстрых и вкусных лепешек, которые являются отличной альтернативой хлебу. Их можно готовить в несладком и сладком варианте.
    Лепешки на кефире, это прекрасная альтернатива хлебу - готовятся быстро, а по вкусу и виду похожи на тонкий лаваш.
    Катлама - это неимоверная вкуснота из фарша. Такие лепешки улетают со стола в один миг!
    Лепешки получаются мягкими и нежными. Очень хорошо подходят на завтрак, на перекус, можно взять с собой на работу или на пикник, а также подать к обеду или ужину.