Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маринованный перец в масле на зиму

Это пикантная закуска, которая может подаваться отдельно или как гарнир к мясному блюду. А еще маринованный перец можно использовать для приготовления салатов.

Просмотров:

131

Опубликовано:

11.09.2020
Маринованный перец в масле на зиму

Ингредиенты:

  • Перец болгарский - 2 кг
  • Вода - 800 мл
  • Растительное масло - 200 мл
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 60 г
  • Чеснок - 50 г
  • Черный перец горошком - 6 шт.
  • Уксус 9% - 150 мл

Приготовление:

  1. Перец хорошо вымыть очистить от семечек. Разрезать на 4-6 частей.
  2. Чеснок чистим, моем и нарезаем произвольными кусочками.
  3. Готовим маринад. В Для этого в большую кастрюлю выливаем 800 мл воды, растительное масло, добавляем соль, сахар, черный перец. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, добавляем уксус. Маринад периодически перемешивайте, соль и сахар должны полностью раствориться.
  4. Теперь закладываем в кастрюлю нарезанный перец, варим пару минут, добавляем чеснок и уксус, продолжаем варить. Перец в маринаде варим 5-10 минут, время приготовления будет зависеть от того какой перец вы больше любите. Если хотите, чтобы перец получился хрустящим, то достаточно будет и 5 минут на варку, ну а если же вы предпочитаете более мягкий перец - то время варки увеличивайте до 10 минут.
  5. Банки и крышки предварительно стерилизуем. Раскладываем приготовленный перец по банкам.
  6. Маринад, который остался в кастрюле ставим на плиту доводим до кипения и заливаем им перец в банках. Закрываем крышками.
  7. Банки переворачиваем крышками вниз, укрываем их теплым одеялом или пледом и оставляем их в таком положении до полного остывания. После убираем в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Предлагаю приготовить перец, фаршированный куриным филе и овощами. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
    Сегодня я хочу рассказать вам, как засолить на зиму острый перец по рецепту моей бабушки. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки.
    Предлагаю диетический рецепт фаршированного перца, тушеного в мультиварке.
    Это пикантная закуска, которая может подаваться отдельно или как гарнир к мясному блюду. А еще маринованный перец можно использовать для приготовления салатов.
    Маринованный перец на зиму получается очень вкусным, отлично подходит к любому гарниру, нравится домашним и гостям.
    Предлагаю вам приготовить совершенно постный болгарский перец, фаршированный не банальной начинкой из мяса и риса.
    Перец, фаршированный грибами и рисом - вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Начинка из грибов и риса очень привлекательна сама по себе, а в тандеме с перцем - просто объедение!
    Хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца.
    Сегодня я расскажу, как замариновать острый перец на зиму с одним секретным ингредиентом. Этот рецепт мне передала моя бабушка.
    Классический рецепт фаршированного перца.