Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мятные кексы

Вкусные, нежные, мягкие и ароматные мятные кексы всего за полчаса. Тесто для кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей мятой.

Просмотров:

78

Опубликовано:

21.05.2020
Мятные кексы

В данном рецепте лучше использовать рафинированное растительное масло. Молоко можно использовать любой жирности. Муки может понадобиться больше или меньше количества, указанного в рецепте, в зависимости от ее качества. Нам понадобятся не целые веточки мяты, а только листья.

Ингредиенты:

  • Мята (свежая) – 30 г
  • Масло растительное – 120 мл
  • Молоко – 120 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мука – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахарная пудра (по желанию) – 10 г

Приготовление кексов:

  1. Обрываем листики мяты, промываем и кладем в чашу блендера. Добавляем растительное масло и перебиваем блендером до однородности. Получаем мятное масло.
  2. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, яичная масса при этом должна увеличиться в 2-3 раза. Ко взбитым яйцам с сахаром добавляем молоко и мятное масло и ещё раз хорошо взбиваем массу до однородности.
  3. В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем, просеиваем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто (можно сделать это как миксером, так и обычным венчиком). Тесто получается достаточно жидким.
  4. Распределяем готовое тесто по формочкам, заполняя их не более чем на 2/3 (у меня обычно получается 12-13 штук, форма для кексов стандартная).
  5. Выпекаем кексы в духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Время выпечки может разниться, в зависимости от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность кексов. Проверить готовность можно, вставив деревянную шпажку в середину кекса - она должна оставаться чистой и сухой.
  6. Остывшие мятные кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.
    Легкий, воздушный, невероятно нежный кекс с ярким апельсиновым вкусом и ароматом.
    Кексы, приготовленные по этому рецепту, понравятся вашим домочадцам!
    Сегодня будем готовить рождественский штоллен. Это самая известная традиционная для Германии выпечка на Рождество.
    Кекс с финиками и изюмом, с тонким вкусом и ароматом чёрного чая с бергамотом, корицы и имбиря.
    Это очень простой и быстрый десерт, внутри которого теплый жидкий шоколад.
    Нежные ванильные капкейки с ярко выраженным сливочным вкусом. Рецепт простой, даже миксер не нужен. Быстренько размешал, и готовы светлые, влажные капкейки с низкой шапочкой.
    Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.
    Кекс с грецкими орехами на сметанном тесте получается с богатым вкусом и несложный в приготовлении.
    Вариант Рождественского кекса без созревания, который можно употреблять сразу после выпекания. Кекс получается ароматным, влажным и невероятно вкусным.