Немецкий штрудель с мясом и картошкой

Штрудель - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.

7.5 Рейтинг (Голосов - 23)

Немецкий штрудель с мясом и картошкой

Ингредиенты:

  • 500 г филе говядины
  • 10-12 шт. картофеля
  • 1 средняя луковица

Тесто:

  • 1/2 ст. теплой воды
  • 1/3 ст.л. сухих дрожжей
  • 50 г маргарина
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст. муки

Приготовление:

  1. Мясо режем достаточно большими кусочками, выкладываем в казан. Обжариваем кусочки до золотистого цвета.
  2. После этого добавляем воды, только чтобы покрыла мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушить на медленном огне около 2 часов. При необходимости воду можно понемногу добавлять. 
  3. Тем временем готовим тесто. В воду кладем дрожжи, сахар, соль, растопленный маргарин и все остальные ингредиенты. Муку добавляем постепенно, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрываем его и ставим в теплое место на расстойку приблизительно на 1,5-2 часа.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растительным маслом. Затем скатываем не туго в рулет и нарезаем на штрудли шириной около 5-6 см. Накрываем их и даем подойти 30 минут.
  5. Как мясо стало мягким, солим его и перчим. Сверху выкладываем порезанный тонкими полукольцами лук, затем четвертинки очищенного картофеля. Наливаем подсоленной горячей воды или бульона, так чтобы не доходила до штрудлей на 2 пальца. 
  6. Выкладываем сверху штрудли не близко друг к другу, накрываем крышкой и не открываем , пока готовится, в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Просмотров:

27148

Комментарии

Обрати внимание

Пицца с салями, грибами и перцем чили
Этот рецепт пиццы с перцем чили не оставит равнодушными любителей острой пищи.
Сочный домашний сэндвич
Рецепт вкуснейшего сэндвича, который можно легко приготовить дома.
Беляши с мясом
Несложный рецепт приготовления беляшей с мясом дома.
Суп-гуляш с цветной капустой и дрожжевыми кнедликами
Рецепт супа со свининой и цветной капустой.
Воздушный дип с творожным сыром
Рецепт воздушного дипа с творожным сыром, какао и маршмэллоу. Сочетание – бомба!
Суп с нутом, тыквой и фрикадельками
Рецепт простого супа с нутом и тыквой.
Черный бургер
В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать брутальный и сочный черный бургер.
Куриные отбивные с сыром
Нежные и очень вкусные куриные отбивные с сыром подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Колбаса для худеющих
Сегодня ты узнаешь как приготовить замену колбасе для худеющих!