Острый салат с баклажанами "по-корейски"

Такого салата с баклажанами по-корейски вы ещё не пробовали. Он готовится недолго, а в результате вы получите вкусную закуску к любому гарниру.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Острый салат с баклажанами

Если любите острое - также баклажаны с перцем и помидорами вам точно придутся по вкусу. Если нет настроения к острой пище, просто положите чуть меньше перца. Это универсальный салат "по-корейски" с простыми специями и овощами - обязательно попробуйте приготовить такую вкуснятину!

Ингредиенты:

  • Перец - 2 шт.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Масло растительное - 40 г
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Перец чили - 1 г
  • Перец черный - 2 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мёд - 1 ст. л.
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Петрушка - 20 г
  • Помидор - 1 шт.

Приготовление салата:

  1. Целые овощи обжарьте на растительном масле, до полуготовности, для салата по-корейски овощи должны быть немного сырыми. Перец обжариваем с двух сторон, а баклажаны - с четырех. Дождитесь когда слегка подрумянится корочка и переворачивайте.
  2. Как только вытаскиваем овощи, снимаем сковороду с плиты и добавляем специи. Пока растительное масло ещё горячее они полностью раскроют свой аромат, но при этом не сгорят. Мёд можно заменить столовой ложкой сахара. Если не любите острое, перца чили положите меньше.
  3. Очистите и нарежьте овощи как показано в видео и смешайте с соусом из сковороды. Дайте немного пропитаться салату и остыть. Через 15 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Просмотров:

242

Комментарии

Обрати внимание

Мраморные и малахитовые яйца к Пасхе
В данном рецепте представлен процесс покраски яиц к Пасхе.
Грибы горькушки - маринуем и консервируем
Рецепт заготовки на зиму грибов горькушек.
Песочное печенье
Предлагаю рецепт вкусного домашнего печенья из песочного теста с безе.
Лагман
Лагман – это блюдо среднеазиатской кухни. Пошаговый рецепт приготовления.
Хумус с имбирем и морковью
Готовим хумус в домашних условиях - закуску из нутового пюре.
Картофельные колбаски в беконе
Приготовьте колбаски из картофельного пюре, оберните их беконом и подайте с овощами. Это просто и очень вкусно!
Тыквенный мусс
Мусс получается ароматным, не сладким, легким, но очень вкусным!
Творожное мороженое
Очень простой рецепт вкусного творожного мороженого.
Суп
Чаудер - американский суп с рыбой, лимоном, картофелем, беконом и паприкой.