Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Печенье "Дедушкины усы"

Рецепт печенья с вкусной начинкой.

Просмотров:

1795

Опубликовано:

11.03.2016
Печенье

Тесто:

  • 100 г маргарина
  • 160 г муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
  • 2 желтка
  • 1 ст.л. молока

Начинка:

  • 2 белка
  • 150 г сахара
  • 1 стакан жареного арахиса (у меня с грецким орехом, но с арахисом или фундуком вкуснее)
  • 2 ст.л. какао
  • 0,5 пакетика ванилина

Также:

  • 40 г молочного или темного шоколада
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

  1. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и пластичным. 
  2. Тесто накрываем, а тем временем готовим начинку.
  3. Измельчаем орехи, но не в крошку. Соединяем их с какао и ванилином. 
  4. Белки взбиваем в устойчивую пену, постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до крепкой массы.
  5. Аккуратно смешиваем белки с орехами.
  6. Раскатываем тесто на пергаменте (на котором будем выпекать печенье) в прямоугольник размером 28×30 см. 
  7. Переносим пергамент с тестом на противень. Распределяем равномерно начинку по всей поверхности.
  8. Теперь сворачиваем рулетами навстречу друг другу концы теста. Рулеты сворачиваем не слишком плотно, чтобы не выдавить начинку. Не докручиваем их до самого конца, между рулетами оставляем расстояние в 1-2 см.
  9. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180˚С на 30 минут. Печенье должно хорошо зарумяниться.
  10. Растапливаем шоколад на водяной бане. Расстояние между рулетами заполняем растопленным шоколадом. Сами рулетики посыпаем после остывания сахарной пудрой.
  11. Оставляем до полного остывания и застывания шоколада. Затем аккуратно нарезаем печенье.
  • Комментарии

    Рецепт приготовления очень вкусного домашнего овсяного печенья с изюмом.
    Сладкая композиция в виде часов – идеальный десерт к новогоднему столу!
    Такое печенье встречается под разными названиями: творожное, сахарное, ушки, гусиные лапки, треугольнички, кармашки, улитки... Но главное, готовить его предельно просто.
    Предлагаю рецепт вкусного домашнего печенья из песочного теста с безе.
    Замечательный рецепт праздничного печенья к новогоднему столу.
    Рецепт печенья с использованием растворимого кофе и грецких орехов.
    Вкусная и сочная домашняя выпечка с ярко выраженным вкусом яблока и ароматом ванили. Готовится такое печенье очень быстро и из доступных продуктов.
    Ароматнейшее печенье-брауни, от которого вы просто не в силах будете отказаться!
    Вкусное рассыпчатое печенье в форме ракушек.
    Хрустящие и безумно вкусные трубочки с яблочной начинкой - это идеальный десерт к чаю. Один минус - разлетаются они вмиг.