Печенье "Твикс"

Как сделать "Твикс" дома? Да вообще без проблем! Уверяем, карамель будет тягучая, печенье хрустящее, а шоколад нежнейший.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 160 г
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Охлажденное сливочное масло - 120 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Ледяная вода - 1-2 ст. л.

Для карамели: 

  • Сгущенное молоко - 300 г
  • Коричневый сахар - 75 г
  • Сливочное масло - 110 г

Для глазури:

  • Шоколад - 150 г
  • Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

  1. Для теста растираем муку, крахмал, сахар, соль и охлажденное масло, нарезанное кубиками, в крошку при помощи блендера.
  2. Добавляем желток, воду и замешиваем тесто.
  3. Охлаждаем тесто, раскатываем в пласт и вырезаем круглые заготовки.
  4. Выпекаем (180 °C) 10-12 минут или до готовности.
  5. Готовому печенью даем полностью остыть.
  6. Для карамели соединяем все компоненты в сотейнике.
  7. Доводим, постоянно помешивая, на слабом огне до температуры 108-110 °C.
  8. Распределяем карамель поверх печенья.
  9. Даем карамели застыть.
  10. Для глазури растапливаем шоколад с маслом.
  11. Глазируем печенье и даем глазури схватиться.

Просмотров:

107

Комментарии

Защитный код
Обновить

Обрати внимание

Овощное рагу с кабачком, помидорами и перецем
Сегодня ты узнаешь как приготовить вкусное овощное рагу быстро и просто!
Скумбрия горячего копчения в домашних условиях
Рецепт приготовления скумбрии горячего копчения своими руками.
Идеи рецептов для вкусного детского завтрака
Каждый рецепт быстрый в приготовлении, а все блюда интересно оформлены и отлично подходят для детской утренней трапезы.
Сочная буженина из свинины (в фольге)
Готовим дома очень сочную и ароматную буженину из свинины в духовке, в фольге.
Пирог
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
Овощное рагу с баклажанами
Рецепт овощного рагу с баклажанами, помидорами, морковью...
Наполеон с шоколадным кремом
Что может быть лучше классических тортов? Наполеон с шоколадным кремом!
Мандариновый кекс
Этот восхитительный кекс с мандаринами подарит хорошее настроение вам, и, конечно же, понравится детям!
Лапша с кальмарами и грибами
Яичная лапша с жареными кальмарами и грибами