Печенье "Твикс"

Как сделать "Твикс" дома? Да вообще без проблем! Уверяем, карамель будет тягучая, печенье хрустящее, а шоколад нежнейший.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 160 г
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Охлажденное сливочное масло - 120 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Ледяная вода - 1-2 ст. л.

Для карамели: 

  • Сгущенное молоко - 300 г
  • Коричневый сахар - 75 г
  • Сливочное масло - 110 г

Для глазури:

  • Шоколад - 150 г
  • Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

  1. Для теста растираем муку, крахмал, сахар, соль и охлажденное масло, нарезанное кубиками, в крошку при помощи блендера.
  2. Добавляем желток, воду и замешиваем тесто.
  3. Охлаждаем тесто, раскатываем в пласт и вырезаем круглые заготовки.
  4. Выпекаем (180 °C) 10-12 минут или до готовности.
  5. Готовому печенью даем полностью остыть.
  6. Для карамели соединяем все компоненты в сотейнике.
  7. Доводим, постоянно помешивая, на слабом огне до температуры 108-110 °C.
  8. Распределяем карамель поверх печенья.
  9. Даем карамели застыть.
  10. Для глазури растапливаем шоколад с маслом.
  11. Глазируем печенье и даем глазури схватиться.

Просмотров:

213

Комментарии

Обрати внимание

Булочки-гусенечки
Печем мягкие, ароматные булочки с сосисками и сыром в домашних условиях.
Куриный рулет «Праздничный»
Не знаете, чем удивить гостей на праздник? Мы придумали для вас рецепт универсального куриного рулета.
Бисквитный торт со сметанным кремом
Рецепт очень вкусного бисквитного торта.
Пасха творожная с лимонной цедрой
Пошаговый рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях.
Беляши из заварного дрожжевого теста
Рецепт вкусных и быстрых беляшей из заварного дрожжевого теста.
Томатный суп в мультиварке
Сегодня я покажу рецепт своего любимого супа в мультиварке, который отлично заходит вечером!
Домашнее вино из винограда
Вкусное полусладкое домашнее виноградное вино без консервантов и вредных добавок.
Хрустящая курица в кукурузных хлопьях
Рецепт приготовления хрустящей курочки в панировке из кукурузных хлопьев.
Десерт из кукурузных палочек и вареной сгущенки
Рецепт несложного и вкусного десерта.