Печенье "Твикс"

Как сделать "Твикс" дома? Да вообще без проблем! Уверяем, карамель будет тягучая, печенье хрустящее, а шоколад нежнейший.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 160 г
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Охлажденное сливочное масло - 120 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Ледяная вода - 1-2 ст. л.

Для карамели: 

  • Сгущенное молоко - 300 г
  • Коричневый сахар - 75 г
  • Сливочное масло - 110 г

Для глазури:

  • Шоколад - 150 г
  • Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

  1. Для теста растираем муку, крахмал, сахар, соль и охлажденное масло, нарезанное кубиками, в крошку при помощи блендера.
  2. Добавляем желток, воду и замешиваем тесто.
  3. Охлаждаем тесто, раскатываем в пласт и вырезаем круглые заготовки.
  4. Выпекаем (180 °C) 10-12 минут или до готовности.
  5. Готовому печенью даем полностью остыть.
  6. Для карамели соединяем все компоненты в сотейнике.
  7. Доводим, постоянно помешивая, на слабом огне до температуры 108-110 °C.
  8. Распределяем карамель поверх печенья.
  9. Даем карамели застыть.
  10. Для глазури растапливаем шоколад с маслом.
  11. Глазируем печенье и даем глазури схватиться.

Просмотров:

165

Комментарии

Обрати внимание

Куриная грудка с сыром в беконе
Куриная грудка с сыром в беконе – прекрасное блюдо на праздничный стол.
Салат из топинамбура «От 100 хворей»
Богатый витаминами и полезными свойствами салат, который готовится очень легко и просто.
Картофель, фаршированный мясом
Несложный рецепт приготовления фаршированного картофеля.
Салат
Порадуйте свою любимую простым, но очень вкусным и красивым салатом.
Пельмени с рыбой
Для приготовления таких пельменей предпочтительно взять рыбное филе из трески или пикши, морского окуня, судака, щуки.
Нежные кексы на клубничном йогурте
Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.
Кабачковая икра в мультиварке
Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра, по вкусу и по консистенции как магазинная.
Дрожжевой пирог с вареньем и штрейзелем
Этот рецепт пирога со штрейзелем - блюдо из немецкой кухни.
Вкусное рассыпчатое печенье в форме ракушек.