0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог "Кольцо"

Автор: | Просмотров: 147

Пирог "Кольцо" - станет вкусным сюрпризом 8 марта! У этого пирога аж три плюса: простой и быстрый рецепт, эффектный вид и отменный вкус.
Пирог

Ингредиенты:

  • Овощная смесь для жарки - 325 г
  • Грибы - 200 г
  • Молоко - 450 мл
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Моцарелла - 150 г
  • Панировочные сухари - 50 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Молотый мускатный орех - ½ ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Оливковое масло - для жарки
  • Соус - для подачи

Приготовление:

  1. Слегка обжариваем овощную смесь на раскаленном оливковом масле.
  2. Отдельно обжариваем нарезанные пластинками грибы с измельченными репчатым луком и чесноком до готовности.
  3. Добавляем овощную смесь к грибам и перемешиваем.
  4. Отдельно в сотейнике до однородности подогреваем (помешивая) молоко со сливочным сыром, 100 г тертой моцареллы, мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. 
  5. Снимаем с огня и даем немного остыть.
  6. Добавляем к молочно-сырной смеси грибы с овощами, панировочные сухари и 50 г тертой моцареллы.
  7. Тщательно перемешиваем (если смесь будет слишком жидкой, добавляем еще немного панировочных сухарей).
  8. Раскатываем тесто в 2 круглых пласта и вырезаем в центре каждого круглое отверстие.
  9. Распределяем начинку по кругу поверх одного пласта и накрываем вторым.
  10. Тщательно защипываем края теста по внутреннему и внешнему радиусам заготовки.
  11. Смазываем поверхность теста взбитым яйцом, уделяя особое внимание швам.
  12. Выпекаем при 190 °C 20-25 минут.
  13. Подаем пирог горячим с любимым соусом.

Видео рецепт:

Вы комментируете как Гость.