Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Очень вкусный пирог с мясом и грибами из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое.

Просмотров:

44

Опубликовано:

16.08.2019
Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Из этого теста можно выпекать пирожки, кулебяки, рулеты, пироги. Начинки можно использовать разные. Важное условие - начинка не должна быть слишком влажной. Мясо можно использовать отварное, запечённое, гриль, копчёное. Шампиньоны можно заменить обжаренными кабачками, баклажанами, цветной капустой или брокколи. Творог выбирайте мягкий, влажный. Если творог сухой, то можно дополнительно добавить столовую ложку молока.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 3 г
  • Творог 5% - 150 г
  • Растительное рафинированное масло - 60 г
  • Молоко - 70 г

Для начинки:

  • Шампиньоны (обжаренные) - 300 г
  • Мясо (обжаренное) - 200-300 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление пирога:

  1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  2. Творог, молоко и растительное масло взбить блендером в однородную массу.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
  5. Раскатать тесто в пласт размером 30×40 см, перенести при помощи скалки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем.
  6. По длинным сторонам пласта сделать надрезы (отступив на 1/3 ширины от края) в виде полос шириной 2 см.
  7. На центр выложить начинку и закрыть ее чередуя надрезанные полоски теста, чтобы получилась плетенка.
  8. Сверху смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
  9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут до золотистого цвета.
  10. Готовый пирог остудить и подать.
  • Комментарии

    Этот слоеный пирог подойдет как для завтрака, так и для сытного перекуса!
    Замечательный вариант яблочной шарлотки с добавлением вишни и штрейзельной крошки. Очень вкусно подавать с мороженым.
    Приготовим вкуснейший песочный пирог с малиной в сметанной заливке.
    Сегодня в нашем меню вкусный пирог с вишней и творогом на песочном тесте.
    Самый вкусный пирог с мясом, который я пробовала в своей жизни. По сочетанию продуктов этот пирог очень напоминает чизбургер. Начинка получается очень сочной, а тесто мягкое и пушистое.
    Для этого фруктового пирога можно использовать любые ягоды и фрукты.
    Рецепт греческого пирога с сыром и шпинатом.
    Простой рецепт медовой коврижки с минимумом затрат и с максимумом вкуса. Коврижка получается ароматной с влажной консистенцией.
    Рецепт сладкого пирога со сгущенным молоком.
    Один из вариантов выпечки с творогом. Тесто по этому рецепту получается очень нежное и вкусное.