Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с нектаринами

Простой в приготовлении классический пирог на песочном тесте с большим количеством начинки.

Просмотров:

579

Опубликовано:

05.07.2019
Пирог с нектаринами

Ягоды или фрукты можно использовать самые разнообразные по сезону или по вкусу. Если начинка слишком сочная, то рекомендую добавить больше крахмала (20-25 г). Крахмал можно использовать любой. Количество сахара регулируйте по вкусу и по сладости ягод. Масло можно заменить маргарином. Тесто долго не замешивайте, чтобы оно не стало слишком тугим и твердым. Количество воды может быть разным, что зависит от влажности и качества муки. Вода обязательно должна быть ледяной.

Ингредиенты:

  • Мука - 180 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Вода ледяная - 45-60 г
  • Соль - 1 г
  • Нектарины - 500-700 г
  • Крахмал - 15 г
  • Сахар - 30 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сахарная пудра - 60 г
  • Лимонный сок - 20-25 г

Приготовление пирога:

  1. Воду соединить со льдом.
  2. Муку смешать с солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и вилкой растереть в крошку.
  3. Добавить частями воду, пока масса не соберется в ком. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 60 минут.
  4. Нектарины нарезать дольками, добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и все перемешать.
  5. Тесто раскатать в круг или овал толщиной 3 мм прямо на бумаге для выпечки. На центр выложить нектарины. Загнуть края теста и защипнуть в нескольких местах.
  6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
  7. Слегка остудить на решетке и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.  Или посыпать пирог сахарной пудрой.
  • Комментарии

    Очень вкусный рецепт французского пирога с луком и шампиньонами.
    Постный пирог с кофе и черносливом порадует всех, кто соблюдает Пост.
    Хотите приготовить что-нибудь простое, но очень вкусное? Попробуйте американский пирог!
    Рекомендую вам приготовить вкуснейший пирог на сметане с черной смородиной. Он получается пышный, мягкий, сочный и ароматный.
    Приготовьте пирог-пиццу по этому рецепту и вы непременно останетесь довольны.
    Балиш – татарское национальное блюдо. Это большой пирог с мясом и картофелем, которые порезаны очень мелко, меньше 1 см кубики.
    В этом рецепте мы покажем, как приготовить постный пирог с какао и смородиной.
    Попробуйте приготовить оригинальные яблочные пироги по нашим рецептам — один из них точно станет вашим любимым!
    Очень интересный рецепт творожной выпечки, основой которой является классическое заварное тесто. Пирог получается вкусным и нежным по структуре.
    Приготовьте к Пасхе вкусный пирог с изюмом в виде венка.