Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с рыбными консервами

Простой пирог с рыбными консервами, на песочной основе со сметанной заливкой, напоминает французский киш. Готовится быстро, хорош в теплом и в холодном виде.

Просмотров:

90

Опубликовано:

14.03.2019
Пирог с рыбными консервами

В рецепте я использовала сардины, но можно другую рыбу по вкусу в собственном соку. Необходимо хорошо отцедить рыбу от жидкости, убрать кости и разобрать на небольшие кусочки. Рыбные  консервы можно заменить обжаренной или отварной рыбой, мясом/птицей или тушёными грибами. Вместо крахмала, в заливку можно добавить 10 г муки.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 200 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 2 г
  • Разрыхлитель - 2 г

Для начинки:

  • Рыбные консервы без жидкости и костей - 2 банки (300 г рыбы)
  • Рубленая зелень - 2 ст. л.
  • Зеленый лук - 2 ст. л.
  • Сметана 20 % - 200 г 
  • Яйца - 2 шт.
  • Крахмал - 5 г
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление пирога:

  1. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Добавить сливочное масло растереть в крошку.
  2. Влить сметану, яйцо и замесить тесто. Долго не вымешивать
  3. Форму смазать маслом и распределить тесто ровным слоем. Отправить на 15 в морозилку.
  4. Смешать яйца, сметану, зелень, лук и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. На тесто распределить рыбу из консервы (предварительно слить всю жидкость) и залить яично-сметанной смесью.
  6. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут, до золотистого цвета.
  7. Слегка остудить и подать. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

  • Комментарии

    Простой рецепт приготовления рисового пирога в баклажане.
    Морковный пирог и чизкейк – идеальная выпечка! Как его сделать? Мы рассказываем и показываем.
    Один из самых вкусных яблочных пирогов, который отличается от остальных приятной влажной консистенцией.
    Очень простой в приготовлении рецепт грушевого пирога.
    Необычный остро-сладкий вкус творожной начинки этого пирога станет для вас настоящим открытием.
    Рецепт этого яблочного насыпного пирога принадлежит болгарской кухне. Готовится без яиц и молока, ингредиенты есть дома всегда.
    Тесто нежнейшее и воздушное. Мягкие яблочки и сливочно-ванильная заливка. Вкуснятина!
    Очень вкусный и сытный пирог с курицей.
    Не знаете что приготовить на Пасху? Вот вам крутой рецепт несладкого итальянского пирога с фетой, шпинатом и творогом.
    Попробуйте приготовить оригинальные яблочные пироги по нашим рецептам — один из них точно станет вашим любимым!