2019.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Рецепт ароматной галеты из ржаной муки, начинка в которой может быть как сладкой, так и соленой.

Просмотров:

384

Опубликовано:

31.07.2019
Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Вместо кефира подойдут сметана, йогурт, простокваша или ряженка. Тесто при замесе будет очень липким, но после того, как отлежится 30 минут, станет нелипким и более пластичным. Сливы можно заменить персиками, нектаринами, абрикосами, яблоками или грушами. Крахмал в начинке превращает сок в густую массу.

Ингредиенты для теста:

  • Мука ржаная (обдирная) - 230 г
  • Кефир - 160 г
  • Мед - 20 г
  • Соль - 1 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Растительное масло - 20 г

Для начинки:

  • Сливы - 600 г
  • Сахар - 30-70 г
  • Крахмал - 10 г

Для декора:

  • Сахарная пудра

Приготовление пирога:

  1. Муку соединить с солью и разрыхлителем
  2. Кефир соединить с медом, растительным маслом и размешать.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое липнущее тесто, накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  4. Сливы разделить пополам, удалить косточки и нарезать четвертинками. Добавить сахар и крахмал, перемешать.
  5. Тесто раскатать на бумаге в круг диаметром 30 см и выложить начинку, отступив от края на 3 см, свободный край завернуть на начинку и защипать в нескольких местах.
  6. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
  7. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Пирог гораздо вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Это рецепт пирога с овощной начинкой, с сыром и прованскими травами.
    Кто не любит пироги!? Вот еще один рецепт в вашу копилку!
    Простой пирог немецкой кухни без заморочек. Вкусное бисквитное тесто со сметаной, маковая начинка (которую можно заменить кусочками шоколада) и карамельная заливка с семечками.
    Пирог приготовленный по этому рецепту очень напоминает Хачапури, очень сытный и вкусный.
    Этот насыпной пирог с яблоками очень просто приготовить, он очень нежный и вкусный.
    Рецепт вкусного, нежного пирога с виноградом!
    Ароматный и вкусный новогодний пирог с молочным шоколадом и апельсином.
    Как сделать ароматный грушевый пирог? Все дело в сочной начинке! Всего несколько груш, сметана, творог и жареный миндаль.
    Легкий рецепт приготовления заливного пирога с сыром и фаршем.
    Если вы любите домашнюю сладкую выпечку и обожаете добавлять в неё яблоки или другие фрукты или даже сухофрукты, обязательно приготовьте этот вкусный яблочный пирог с изюмом и курагой.