Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Рецепт ароматной галеты из ржаной муки, начинка в которой может быть как сладкой, так и соленой.

Просмотров:

669

Опубликовано:

31.07.2019
Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Вместо кефира подойдут сметана, йогурт, простокваша или ряженка. Тесто при замесе будет очень липким, но после того, как отлежится 30 минут, станет нелипким и более пластичным. Сливы можно заменить персиками, нектаринами, абрикосами, яблоками или грушами. Крахмал в начинке превращает сок в густую массу.

Ингредиенты для теста:

  • Мука ржаная (обдирная) - 230 г
  • Кефир - 160 г
  • Мед - 20 г
  • Соль - 1 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Растительное масло - 20 г

Для начинки:

  • Сливы - 600 г
  • Сахар - 30-70 г
  • Крахмал - 10 г

Для декора:

  • Сахарная пудра

Приготовление пирога:

  1. Муку соединить с солью и разрыхлителем
  2. Кефир соединить с медом, растительным маслом и размешать.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое липнущее тесто, накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  4. Сливы разделить пополам, удалить косточки и нарезать четвертинками. Добавить сахар и крахмал, перемешать.
  5. Тесто раскатать на бумаге в круг диаметром 30 см и выложить начинку, отступив от края на 3 см, свободный край завернуть на начинку и защипать в нескольких местах.
  6. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
  7. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Пирог гораздо вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой. Постный тертый пирог с вишнями готовится из простых ингредиентов, получается мягким и ароматным.
    Простой рецепт медовой коврижки с минимумом затрат и с максимумом вкуса. Коврижка получается ароматной с влажной консистенцией.
    Простой и быстрый рецепт нежного как трюфельный торт шоколадно-бананового пирога без разрыхлителя и соды.
    Эта галета с грибами и беконом просто находка. Довольно проста в приготовлении, очень яркий и запоминающийся вкус, потрясающий внешний вид.
    Простой рецепт шарлотки с яблоками, без взбивания миксером, сложных манипуляций и заумных продуктов.
    Предлагаю вашему вниманию тертый пирог из песочного теста с начинкой из творога и шоколада.
    Рецепт обалденного пирога. Очень вкусное хрустящее тесто!
    Хочу поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой.
    Необыкновенно вкусный и красивый пирог с абрикосами и сливами. Готовится он просто и из доступных ингредиентов.
    Пошаговый рецепт приготовления пирога в домашних условиях.