0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирожки с творогом из скороспелого слоеного теста

Быстрые и вкусные пирожки из слоеного теста. Вы влюбитесь в этот рецепт!

Просмотров:

35

Опубликовано:

06.11.2018
Пирожки с творогом из скороспелого слоеного теста

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 150 мл
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Растительное масло (без запаха) – 150 мл
  • Мука – 600 мл (390 г)

Ингредиенты для начинки:

  • Творог (умеренно влажный, ближе к сухому) – 350 г
  • Цедра лимона – ½ шт.
  • Сахар-песок – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Яйцо (некрупное) – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление пирожков:

  1. В тёплой воде растворите соль и сахар. Добавьте растительное масло, затем отправьте в миску муку. Замесите тесто. Замешивается тесто мгновенно, буквально за 2-3 минуты.
  2. Соберите тесто в шар, переложите в пакет и дайте отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут. Если в кухне жарко, поместите тесто в холодильник.
  3. Тем временем займитесь начинкой. Творог перетрите с помощью сита или пропустите через мясорубку. Добавьте цедру лимона (обязательно добавьте, вкус заиграет по-новому), сахар-песок, ванильный сахар, яйцо и хорошенько перемешайте. Теперь введите крахмал (лучше с помощью сита, чтобы задействовать большую площадь начинки) и еще раз тщательно вымесите.
  4. Скатайте начинку в колбаску и разделите на 4 части. Каждую из частей - ещё на 6. Сформуйте небольшие валики. Их должно получиться 24 штуки (по количеству пирожков).
  5. Точно так же поделите тесто. Сначала на четыре части. Три из них уберите в пакет, чтобы не заветрелись. Оставшуюся разделите на 6 одинаковых частей и скатайте шарики. Раскатайте каждый шарик в прямоугольник размером 12 на 15 сантиметров. Тесто очень пластичное и послушное.
  6. По узкому краю выложите начинку, прикройте её по бокам тестом (тщательно, иначе творог при выпечке вылезет) и сверните пирожок рулетом. Шов защипывать не нужно. Действуйте, пока не закончится тесто и начинка.
  7. К желтку, в зависимости от его размера, добавьте от 1/3 до 1/2 чайной ложки воды. Перемешайте.
  8. Переложите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Смажьте. Одного желтка хватает, чтобы покрыть изделия в три слоя. В качестве декора можно воспользоваться маковыми зернышками.
  9. Отправьте пирожки в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовятся они около 25 минут.

Комментарии

Очень вкусные домашние пирожки с капустой в духовке
Проверенный и самый вкусный рецепт пирожков.
Пирожки с яблоками в духовке
Готовим дома очень вкусные пирожки на творожном тесте без дрожжей с яблочной начинкой.
Нагисаер - сочные пирожки из картофельного теста
Картофельное тесто, в которое завернута сочная начинка - безумно вкусно!
Беляши из заварного дрожжевого теста
Рецепт вкусных и быстрых беляшей из заварного дрожжевого теста.
Пирожки старогородские по-орски
Это очень знаменитые пирожки, которые делаются в городе Орске Оренбургской области.
Пирожки из слоеного теста с фаршем
Этот рецепт пирожков будет хорошей альтернативой чебурекам.
Ленивые пирожки из хлеба
Предлагаю приготовить очень быстрые и простые ленивые пирожки без теста!
Жареные пирожки с картофельной начинкой
Очень удачное пирожковое тесто на кефире. Пирожки получаются нежными и вкусными.
Несладкие пирожки с тыквой в духовке - Плечинде
Вкуснейшие пирожки с тыквой в состав которых входит перец и лук.
Пирожки с творогом из скороспелого слоеного теста
Быстрые и вкусные пирожки из слоеного теста. Вы влюбитесь в этот рецепт!
Мини-пирожки для фуршета
Очень вкусные пирожки малышки скороспелые. По этому рецепту тесто тонкое и много начинки.
Пирожки на творожном тесте
Это рецепт очень вкусных пирожков на творожном тесте. Начинку можно делать разную. Пирожочки разлетаются моментально, они нравятся и взрослым и детям.
Домашние итальянские пирожки
Мы расскажем о том, как приготовить пышные и аппетитные пирожки по итальянскому рецепту!
Бюджетные пирожки с капустой
Супер простые и бюджетные пирожки. Все что нужно - это вода, мука и немного масла. Начинка может быть любая.
Пирожки с вишней
Восхитительные пушистые пирожки с вишней из сдобного дрожжевого теста в духовке.
Пирожки с моцареллой и курицей
Рецепт вкусных домашних пирожков с курицей и моцареллой.