10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Пончики "Берлинские"

Автор: | Просмотров: 913

Очень вкусные воздушные пончики, которые можно приготовить с различными начинками.
Пончики

Эти пончики можно заполнить любым кремом: заварным, шоколадным, джемом, конфитюром или просто посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом.

Можно подать такие пончики со сгущенкой, вареньем, медом.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 250 г молока
  • 65 г маргарина
  • 1 ст. л. сахара
  • Щепотка соли
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • Мука

Приготовление берлинских пончиков:

  1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, растопленный маргарин, сахар, соль. Постепенно добавлять просеянную муку, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но не стало слишком крутым.
  2. Накрыть миску с тестом и оставить подходить на 1 час.
  3. Тесто раскатать не очень тонко, примерно 1 см толщиной. Вырезать с помощью стакана кружки не большого размера.
  4. Накрыть и дать подойти еще около 30 минут.
  5. В жаровню налить растительное масло, столько, чтобы пончики свободно плавали в нем.
  6. Хорошо прогреть его.
  7. Обжарить пончики до золотистого цвета с двух сторон.
  8.  Выложить на бумажное полотенце.
  9. Сбоку сделать небольшой надрез и заполнить с помощью кондитерского мешка кремом.

Вы комментируете как Гость.