Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пончики с кремом и малиной

На вашем столе должны появиться эти пышные пончики с кремом и малиной!

Просмотров:

237

Опубликовано:

11.08.2018
Пончики с кремом и малиной

Ингредиенты:

  • Теплое молоко — 1 стак.
  • Прессованные дрожжи — 12 г
  • Сахар — 15 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Мука — 400-480 г
  • Растительное масло — для жарки

Для начинки и глазури:

  • Сливочное масло — 200 г
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Малина — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахарная пудра — до нужной конс.
  • Пищевой краситель — по желанию

Приготовление пончиков:

  1. В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль.
  2. Вводим остальные ингредиенты, включая предварительно растопленное масло, и вымешиваем эластичное и мягкое тесто.
  3. Оставляем в теплом месте (60-90 минут).
  4. Обминаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 10-12 мм.
  5. Вырезаем круги с помощью стакана или специального кольца.
  6. Оставляем заготовки на 20-30 минут.
  7. Жарим в большом количестве раскаленного масла по 90 секунд с каждой стороны.
  8. Промакиваем пончики.
  9. Сливочное масло вместе со сгущенным молоком взбиваем в крем.
  10. Привариваем малину с добавлением сахара и сока лимона.
  11. Протираем массу через сито.
  12. Наполняем остывшие пончики кремом и малиновым сиропом.
  13. Готовим глазурь из белка, сахарной пудры и красителя.
  14. Покрываем пончики глазурью.
  • Комментарии

    Рецепт пончиков в ложке без раскатывания теста!
    Рецепт очень вкусных пончиков! На вкус и на вид получаются, как в детстве.
    На вашем столе должны появиться эти пышные пончики с кремом и малиной!
    Очень вкусные воздушные пончики, которые можно приготовить с различными начинками.
    Эти творожные пончики просто таят во рту, а еще их очень просто готовить.
    Сегодня предлагаем вам рецепт не совсем обычных, но при этом безумно вкусных пончиков с яблоками.
    Эти пончики делаются из заварного теста и обжариваются во фритюре.
    Рецепт нежных пышек из творога.
    Сегодня у нас кукурузные мини-пончики во фритюре – отличная простая закуска для большой веселой компании.
    Сегодня готовим мягкие и воздушные пончики. Рецепт очень прост и получится у любого. Эти пончики очень вкусные и разлетаются на Ура!