Постное овощное рагу

Сегодня делимся еще одним очень простым и полезным рецептом - постное овощное рагу!

10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Постное овощное рагу

С наступлением Великого поста многие задумываются о том, чтобы перейти на постное меню. Но как это сделать правильно? Чтобы получать все необходимые организму вещества, но при этом не кушать мясо и молочные продукты. Предлагаем одно из таких блюд - овощное рагу с грибами. Оно сбалансировано: в нем есть белки, жиры и углеводы. А грибы ничуть не хуже мяса. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт. 
  • Морковь - 4 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Грибы - 250 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Постное масло - 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Укроп, петрушка - для украшения

Приготовление:

  1. Чистим картофель, морковь, лук и грибы.
  2. Затем режем овощи: картофель и морковь - крупно, грибы - на 4−6 частей, помидоры - кубиками, лук - мелко.
  3. В сковороду наливаем постное масло, даем ему нагреться.
  4. Отправляем в первую очередь лук и поджариваем его до золотистого цвета.
  5. Далее добавляем к луку морковь, перемешиваем, а еще через 5−7 минут добавляем картофель.
  6. Даем обжариться 5−7 минут периодически помешивая.
  7. Накрыть сковороду крышкой, чтобы овощи потушились.
  8. Немного посолить и поперчить.
  9. Когда картофель станет мягким, добавляем грибы, чуть уменьшаем огонь и тушим минут 5−7.
  10. Добавляем помидоры, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой еще на 5−7 минут. Томаты и грибы дадут сок, и мы получаем прекрасное рагу!
  11. При подаче обязательно украсьте мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.

Просмотров:

207

Комментарии

Обрати внимание

Сырные тарталетки
Подайте салат в таких оригинальных тарталетках.
Йоркширские пудинги
Йоркширский пудинг - традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Там их изначально подавали к запеченному ростбифу.
Снежный тарт
Очень и очень вкусный тарт или торт! Нежный десерт с пикантной ноткой лимона. Пошаговый рецепт приготовления.
Печенье
Рецепт печенья с вкусной начинкой.
Сэндвич с крабовым мясом
Простой в приготовлении сэндвич с крабовым мясом. Получается нежным и сочным, с хрустящей корочкой.
Супермакароны
Макароны с кукурузой и фаршем в остром соусе - это не просто будничный ужин, это суперсытное и суперароматное блюдо.
Песочное печенье
Предлагаю рецепт вкусного домашнего печенья из песочного теста с безе.
Хачапури в лаваше
Хачапури – невероятно вкусная выпечка с сыром родом из грузинской кухни.
Скумбрия в луковой шелухе и чае (фальшивая копчёная скумбрия)
Рецепт соления скумбрии в луковой шелухе и чае.