Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постные вареники с картошкой на заварном тесте

В дни великого поста приготовим постные вареники с картошкой на заварном тесте.

Просмотров:

1224

Опубликовано:

22.02.2018
Постные вареники с картошкой на заварном тесте

Из заварного теста вареники всегда выходят нежными и мягкими. Это тесто эластичное, не рвется при разделывании, не разлепятся при варке. Из остатков теста для вареников, можно приготовить галушки и они не потеряют форму в бульоне. Наконец, это тесто незаменимо в пост. Вместо картофеля можно использовать любую начинку.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Вода – 300 г
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление вареников:

  1. В глубокую миску просейте половину муки высшего сорта. 
  2. Вскипятите воду, добавив в нее соль.
  3. В середине горки муки сделайте углубление и вливайте струйкой только вскипевшую воду, помешивая вилкой или миксером с соответствующей насадкой.  
  4. Добавьте растительное масло и перемешайте.  
  5. Всыпьте остальную просеянную муку и замесите тесто руками. В процессе замешивания оно постепенно должно становиться эластичным и не будет липнуть к рукам.
  6. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 20 минут. Тесто может в таком состоянии храниться до 1 суток. Через 20 минут тесто готово к лепке.
  7. Лепите вареники с толченой картошкой и отваривайте их в подсоленной воде в течении 5-7 минут.

Подавайте вареники со спредом, постным майонезом или постным соусом. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Вареники с капустой – это вкусное постное блюдо из доступных продуктов. Тесто на вареники готовится без яиц и молока, получается упругим и эластичным, легко лепится и не разваривается.
    Вареники с вишней на тонком тесте, которое не рвется и хорошо держит начинку внутри.
    Галушки или ленивые вареники с картошкой.
    Готовим очень вкусные домашние вареники с картошкой. Простой и недорогой рецепт.
    Секрет приготовления ленивых вареников с творогом за 5 минут.
    Вареники с ревенем - вкусное и сытное блюдо по очень простому рецепту!
    Готовим необыкновенно вкусные домашние вареники с клубникой.
    Равиоли это по сути итальянский вариант наших родных вареников. Симпатичные квадратики с вкусной начинкой станут настоящим украшением стола.
    Этот рецепт вареников палочка-выручалочка. Готовить быстро и очень вкусно.
    Вкусный летний вариант вареников с начинкой из клубники.