Постные вареники с картошкой на заварном тесте

В дни великого поста приготовим постные вареники с картошкой на заварном тесте.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постные вареники с картошкой на заварном тесте

Из заварного теста вареники всегда выходят нежными и мягкими. Это тесто эластичное, не рвется при разделывании, не разлепятся при варке. Из остатков теста для вареников, можно приготовить галушки и они не потеряют форму в бульоне. Наконец, это тесто незаменимо в пост. Вместо картофеля можно использовать любую начинку.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Вода – 300 г
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление вареников:

  1. В глубокую миску просейте половину муки высшего сорта. 
  2. Вскипятите воду, добавив в нее соль.
  3. В середине горки муки сделайте углубление и вливайте струйкой только вскипевшую воду, помешивая вилкой или миксером с соответствующей насадкой.  
  4. Добавьте растительное масло и перемешайте.  
  5. Всыпьте остальную просеянную муку и замесите тесто руками. В процессе замешивания оно постепенно должно становиться эластичным и не будет липнуть к рукам.
  6. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 20 минут. Тесто может в таком состоянии храниться до 1 суток. Через 20 минут тесто готово к лепке.
  7. Лепите вареники с толченой картошкой и отваривайте их в подсоленной воде в течении 5-7 минут.

Подавайте вареники со спредом, постным майонезом или постным соусом. Приятного аппетита!

Просмотров:

320

Комментарии

Обрати внимание

Английский завтрак
Сегодня мы сделаем настоящий английский завтрак. Несколько ломтиков бекона, колбаски, грибы и консервированная фасоль – идеальный набор продуктов!
Лобио по-грузински с фасолью и грецким орехом
Рецепт вкусного грузинского блюда.
Яблочный крамбл
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении яблочный десерт!
Яблочный пирог в мультиварке
Готовить пирог с яблоками по этому рецепту очень просто и быстро в мультиварке.
Фриттата с курицей и овощами
Рецепт итальянского омлета с начинкой из курицы и овощей - фриттата.
Сытный сэндвич с сыром и мясом
Хрустящий, сытный и очень красивый сэндвич с сыром, луком и сочным мясцом просто обязан оказаться в ваших руках!
Английские сконы
Приготовьте английские сконы - порадуйте родных и близких вкусной выпечкой.
4 суперблюда из яиц
Без сомнений, это лучшее, что можно приготовить из яиц.
Суп с сырными ушками
Рецепт супа с картошкой, фаршем и сырными ушками. Такой супчик очень нравится детям.