2019.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пряная свинина с черносливом в духовке

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.

Просмотров:

217

Опубликовано:

30.11.2019
Пряная свинина с черносливом в духовке

Чернослив в этом блюде придает новые нотки вкуса, а острый и пряный маринад выводит свинину на новый уровень.

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек) – 1,8 кг
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Красный острый перец – 0,5 ч. л.
  • Приправа «Средиземноморские травы» – 1 ч. л.
  • Горчица – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Коньяк – 3 ст. л.
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Чернослив – 200 г
  • Грецкий орех – 10 четвертинок

Приготовление:

  1. Смешать соль, черный и острый перцы, приправу. В 10 шт. чернослива положить четвертинки ореха. Чеснок и чернослив обвалять в приправах, сделать надрезы в мясе и нафаршировать его черносливов и чесноком.
  2. В оставшуюся смесь приправ и соли добавить горчицу, мед, коньяк. Смазать мясо маринадом. Выложить рядом оставшийся чернослив.
  3. Упаковать мясо очень хорошо в несколько слоев фольги, чтобы маринад не вытекал. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 12-24 часа в холодильнике.
  4. Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов. Если проткнуть мясо ножом, то должен течь полностью прозрачный сок.
  5. Раскрыть мясо, смазать верх соком, который выделился. Температуру в духовке увеличить до 250 градусов и зарумянить мясо в течение 5-10 минут.
  • Комментарии

    Для приготовления отбивных нам понадобятся панировочные сухари, филе свинины, яйца, молоко, чеснок, мука и майонез.
    Сегодня готовим свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.
    Советуем приготовить ароматное и нежное мясо для бутербродов, используя методику, показанную в этом рецепте.
    Бефстроганов по-курземски - это традиционное блюдо латышской кухни - мягкое мясо во вкусном соусе.
    Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.
    Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром.
    Хороший вариант к спагетти, рису или картофелю.
    Свиные рёбрышки копчёные на мангале - продукт исключительно вкусный. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов.
    Мясо по-французски - к Франции, конечно же, не имеет никакого отношения, но это очень вкусное, нежное и сочное блюдо из свинины и овощей.
    Рецепт подойдет для праздничного стола.