2019.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пряная свинина с черносливом в духовке

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.

Просмотров:

820

Опубликовано:

30.11.2019
Пряная свинина с черносливом в духовке

Чернослив в этом блюде придает новые нотки вкуса, а острый и пряный маринад выводит свинину на новый уровень.

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек) – 1,8 кг
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Красный острый перец – 0,5 ч. л.
  • Приправа «Средиземноморские травы» – 1 ч. л.
  • Горчица – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Коньяк – 3 ст. л.
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Чернослив – 200 г
  • Грецкий орех – 10 четвертинок

Приготовление:

  1. Смешать соль, черный и острый перцы, приправу. В 10 шт. чернослива положить четвертинки ореха. Чеснок и чернослив обвалять в приправах, сделать надрезы в мясе и нафаршировать его черносливов и чесноком.
  2. В оставшуюся смесь приправ и соли добавить горчицу, мед, коньяк. Смазать мясо маринадом. Выложить рядом оставшийся чернослив.
  3. Упаковать мясо очень хорошо в несколько слоев фольги, чтобы маринад не вытекал. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 12-24 часа в холодильнике.
  4. Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов. Если проткнуть мясо ножом, то должен течь полностью прозрачный сок.
  5. Раскрыть мясо, смазать верх соком, который выделился. Температуру в духовке увеличить до 250 градусов и зарумянить мясо в течение 5-10 минут.
  • Комментарии

    Отличный рецепт ребрышек с картошкой.
    Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
    Прекрасная мясная закуска, отличная нарезка на праздничный стол.
    Рецепт вкусного шашлыка из свинины замаринованного в кефире с луком.
    Хороший вариант к спагетти, рису или картофелю.
    Мясо свинины приготовленной по этому рецепту получается нежным и мягким.
    Для приготовления отбивных понадобится филе свинины, яйцо, мука и чеснок.
    Запекаем свиную шейку или лопатку с овощами в духовке.
    Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному или повседневному столу.
    Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.