Пончики

Рецепт очень вкусных пончиков! На вкус и на вид получаются, как в детстве.

10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Пончики

Ингредиенты:

  • 270 гр. муки 
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 30 гр. сахара 
  • 190 гр. воды 
  • 1 яйцо
  • Ванилин
  • 15 гр. маргарина 
  • Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

  1. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, растопленный маргарин и другие компоненты.
  2. Приготовить тесто слабой консистенции (ни в коем случае не подсыпайте еще муки, потеряете воздушность и пористость пончика!!!). Дайте ему выбродить 4 часа, обминая 1-3 раза в процессе брожения.
  3. Стол смазать растительным маслом и выложить на него тесто, которое нужно скатать в жгут и порезать на кусочки с грецкий орех. Затем скатать кусочки в колобки, накрыть и оставить на расстойку на 30 минут!
  4. Поставить глубокую кастрюлю с растительным маслом греться. Масла должно быть достаточно, чтобы жарить во фритюре.
  5. Пончики в виде колечка удобно делать с помощью китайской палочки. Для этого берем шарик после расстойки, протыкаем палочкой насквозь и начинаем крутить, как связку ключей. Или можно надеть на указательный палец, просунуть в дырочку еще один указательный палец, как бы на встречу, и крутите их по кругу, одновременно растягивая. Не забудьте только перед этим смазать руки или палочку растительным маслом.
  6. Перед отправкой во фритюр делаем столько колечек, сколько войдет в кастрюлю. Обжариваем пончики и выкладываем на бумажное полотенце.
  7. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Можно подать их и со сгущенкой, полить растопленным шоколадом или кушать, обмакивая в джем или повидло.

Просмотров:

981

Комментарии

Обрати внимание

Тонкие кабачковые блины
Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить отличную закуску - зелёные тонкие блины из кабачков.
Куриный карбонад
Попробуйте этот рецепт из филе куриной грудки, вы не пожалеете!
Квашеная капуста быстрого приготовления
Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в домашних условиях.
Профитроли со сливочным сыром и сёмгой
Профитроли – прекрасный вариант закуски для фуршетной вечеринки.
Курица под соусом барбекю
Горячая курочка с пикантным соусом BBQ и сыром чеддер… Потекли слюни? Тогда подготовьте нужные ингредиенты и приготовьте куриное филе в духовке по этому простому рецепту.
Картофельные гнёзда с грибами
Сытная горячая закуска из картофеля и грибов, напоминающая по форме птичьи гнезда.
Капустные котлеты для худеющих
Рецепт капустных котлет для худеющих, который наверняка поможет разбавить твой рацион!
Десерт из блинчиков с клубникой и мороженым
Невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить дома.
Закрываем солёные огурцы в банках (брожением)
Огурцы, закрытые таким способом, получаются как бочковые.