Рождественский штоллен

Рецепт традиционной немецкой выпечки. Приготовьте этот пряный рождественский штоллен к предстоящим праздникам!

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественский штоллен

Ингредиенты:

  • Сухофрукты, изюм, цукаты - 650 г
  • Орехи - 70 г
  • Ром или коньяк - 70 г
  • Теплое молоко - 275 г
  • Инстантные дрожжи - 11 г
  • Сахарный песок - 75 г
  • Пшеничная мука - 680 г
  • Сливочное масло (размягченное) - 250 г
  • Сливочное масло для смазывания (растопленное) - 150 г
  • Молотый кардамон - 1 щепотка
  • Молотый мускатный орех - 1 щепотка
  • Сахарная пудра - для подачи

Приготовление:

  1. Заливаем изюм, сухофрукты и цукаты ромом.
  2. Оставляем на ночь.
  3. Соединяем сахар, половину муки, дрожжи, мускатный орех, кардамон и перемешиваем.
  4. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, сухофрукты, изюм, цукаты, орехи, оставшуюся муку и хорошо вымешиваем. 
  5. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме (90-120 минут).
  6. Обминаем тесто.
  7. Раскатываем тесто и формируем изделия.
  8. Перекладываем на подготовленный противень и оставляем в теплом месте (около 40 минут).
  9. Выпекаем (180 °C) около 40 минут.
  10. По готовности обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
  11. Щедро посыпаем сверху пудрой.

Просмотров:

319

Комментарии

Обрати внимание

Соус гуакамоле из авокадо
Рецепт приготовления гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо.
Баранина с рисом и овощами
Для приготовления блюда берем любую часть баранины: грудинку, лопатку или шейную часть.
Плов в мультиварке
Рецепт приготовления очень простого домашнего плова в мультиварке.
3 варианта домашних милкшейков
Как сделать правильный милкшейк дома? Сегодня мы покажем вам три варианта! Вишня-ваниль, шоколад-мята и соленая карамель.
Макароны с сыром в микроволновке
Сегодня ты узнаешь как сделать макароны с сыром в микроволновке на быстрый перекус!
Дип “Маргарита” с томатами и бурратой
Этот вкуснейший соус распространён во всем мире. Смотрите как сделать нежный сырный дип дома.
Острый соус с авокадо
Рецепт соуса с использованием авокадо, чеснока, хрена и перца чили.
Свежее варенье из красной и чёрной смородины
Быстрая в приготовлении, вкусная, ароматная и полезная заготовка на зиму из красной и черной смородины.
Колбаса для худеющих
Сегодня ты узнаешь как приготовить замену колбасе для худеющих!