Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.

Просмотров:

504

Опубликовано:

14.02.2020
Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Время подготовки этого шикарного рулета всего 10 мин, мариновать его не нужно. А запекается он всего 1 час. И роскошная мясная закуска у Вас уже на столе. Такой рулет можно подать как основное горячее блюдо, а можно его охладить и красивая холодная мясная закуска из свинины заменит любую колбасу и покупную нарезку из магазина.

Ингредиенты:

  • Свиной окорок - 1,5 кг
  • Яблочный сок - 200 мл
  • Горчица обычная - 4 ч. л.
  • Горчица в зернах - 4 ч. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Перец - 1/4 ч. л.
  • Сухие травы - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 6 зубчиков

Приготовление рулета:

  1. Свинину, лучше окорок, надрезать в толстых местах и разложить, снова надрезать и разложить, формируя таким образом более тонкий и большой мясной лист примерно одинаковой толщины, насколько это возможно.
  2. Накрыть мясо пленкой и хорошо отбить молоточком. Посолить и поперчить, посыпать любыми сухими травами по своему вкусу.
  3. Выложить на мясо половину указанного количества горчицы и всё равномерно распределить по верхней поверхности.
  4. Выложить на мясо разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
  5. Осторожно свернуть из мяса плотный рулет. Если мясо где-то надрезано или неидеально ровной толщины, это нормално и не страшно.
  6. Перевязать рулет в нескольких местах толстой нитью поперек и вдоль, кончики обрезать.
  7. Положить рулет в рукав для запекания, завязанный с одного конца, и влить в рукав яблочный сок.
  8. Скрепить рукав со второй стороны, уложить в любую форму или на противень, сверху сделать несколько проколов зубочисткой.
  9. Запекать рулет в заранее разогретой до 220 градусов духовке ровно 1 час.
  10. Через час вынуть рулет из духовки, срезать верхнюю часть рукава, обильно полить рулет образовавшимся снизу соком.
  11. Снова поставить в духовку на 5-7 минут с открытым верхом до легкого подрумянивания.
  12. Подавать готовый рулет можно как в горячем, так и холодном виде.
  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Устали от обычного пюре с котлетами? Из этих ингредиентов можно приготовить что-то новенькое и очень вкусное. Посмотрите, какой у нас получился рулет.
    Сегодня ты узнаешь, как сделать сырные рулеты в лаваше, которые отлично подойдут на быстрый и вкусный завтрак!
    Для приготовления отбивных понадобится филе свинины, яйцо, мука и чеснок.
    Всеми любимый салат "селедка под шубой" может превратиться в замечательную закуску.
    Рецепт приготовления супер сочной и очень вкусной домашней буженины из свинины в духовке.
    Вкусное жаркое в горшочках в духовке.
    Рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе.
    Рецепт подойдет для праздничного стола.
    Ароматное и очень сытное блюдо для праздничного стола или для романтического ужина. Пикантную нотку этому блюду придает горчичный маринад.
    Свиные рёбрышки копчёные на мангале - продукт исключительно вкусный. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов.