2019.jpg
9.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Рыба по-гречески

Рецепт приготовления красной рыбы с овощами.

Просмотров:

1493

Опубликовано:

16.03.2016
Рыба по-гречески

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 1-2 молодых кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 2 перца
  • 3-4 помидора
  • 700 г красной рыбы (форель, семга, горбуша)
  • 150 г белого вина
  • Зелень

Приготовление:

  1. Обжарить, нарезанные полукольцами луковицы, добавить зубчики чеснока. 
  2. Отдельно обжарить колечки кабачков, баклажана, порезанный крупными кусочками перец, дольки помидор. Все овощи жарить частями, не все сразу. Готовить их до полуготовности. Посолить, поперчить.
  3. На лук выложить филе или целый кусочек красной рыбы (форель, семга, горбуша), предварительно ее посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Залить белым вином, накрыть крышкой и потушить на слабом огне 15 мин.
  5. Затем выложить на рыбу обжаренные овощи, накрыть и доготовить в духовке еще 10-15 мин. Смотреть по готовности рыбы.
  6. Можно добавить по желанию маслин или оливок.
  7. При подаче украсить зеленью.
  • Комментарии

    Предлагаю отличный рецепт рыбки в пивном кляре. Кляр получается очень пышный, нежный и вкусный.
    Готовим в домашних условиях маринованную скумбрию.
    Филе трески, палтуса или другой белой рыбы в болгарском перце.
    Рецепт запеченной скумбрии в винном уксусе.
    Для приготовления такой вкусной рыбки нам потребуется совсем немного времени.
    Готовим рыбные палочки из филе трески в домашних условиях.
    Для этого рецепта нам понадобится речная или озерная рыба (карась, карп или сазан).
    Скумбрия очень вкусная и доступная рыбка. Рецепт фаршированной скумбрии.
    Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.
    Для этого рецепта необходимо филе белой рыбы, шампиньоны, яйца и твердый сыр.