Рыба в кляре

Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рыба в кляре

Ингредиенты:

  • Рыба (можно брать любую, у меня сайда) - 700 г
  • Мука кукурузная тонкого помола - 160 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Перец - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 125 мл
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление рыбы в кляре:

  1. Рыбу разрезаем по спинке и срезаем филе, убираем кости. Кожица у сайды нежная, я ее не срезала, но если у вас рыбка с жесткой шкуркой, срежьте ее. Филе режем на удобные порционные кусочки. 
  2. Смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и разрыхлитель. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду. Должно получится тесто как на оладьи. 
  3. Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Просмотров:

30

Комментарии

Обрати внимание

Ленивые голубцы в мультиварке
Для приготовления голубцов нам понадобится фарш, капуста, морковь, рис и томатный соус.
Салат
Рецепт салата с яйцами, сыром и куриной грудкой.
Отбивные из свинины в духовке
Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром.
Куриные сердечки в соусе
Сегодня приготовим куриные сердечки. Если вы их не любите, значит, вы их не пробовали готовить во вкусном соусе.
Печенье с мандариновым мармеладом
Замечательный рецепт праздничного печенья к новогоднему столу.
Салат
Этот салат на все случаи жизни: делается очень быстро, вкусный. Нравится как детям, так и взрослым, состоит всего из трех ингредиентов.
Рыбные котлеты
Простые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.
Куриные рулеты
Великолепный "Кордон Блю" из куриного филе с добавлением ветчины и сыра, запеченный в духовке.
Домашняя колбаса из курицы
Обязательно попробуйте эту вкусную и простую в приготовлении домашнюю колбасу.