Рыба в кляре

Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рыба в кляре

Ингредиенты:

  • Рыба (можно брать любую, у меня сайда) - 700 г
  • Мука кукурузная тонкого помола - 160 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Перец - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 125 мл
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление рыбы в кляре:

  1. Рыбу разрезаем по спинке и срезаем филе, убираем кости. Кожица у сайды нежная, я ее не срезала, но если у вас рыбка с жесткой шкуркой, срежьте ее. Филе режем на удобные порционные кусочки. 
  2. Смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и разрыхлитель. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду. Должно получится тесто как на оладьи. 
  3. Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Просмотров:

74

Комментарии

Обрати внимание

Слойки с щавелем и творогом из слоеного теста
Простой рецепт несладких слоек с щавелем и творогом.
Варенье-желе из красной смородины
Вкусное и ароматное смородиновое варенье, которое к зиме приобретает вид желе.
Суп с нутом, тыквой и фрикадельками
Рецепт простого супа с нутом и тыквой.
Диетические оладьи из яблока и моркови
Сегодня ты узнаешь, как приготовить диетические оладьи из яблока и моркови. Очень легкий и быстрый рецепт, на подготовку уйдет от силы 15 минут.
Фаршированные кальмары
Сегодня ты узнаешь, как приготовить вкусные фаршированные кальмары!
Домашняя шаурма - обалденно вкусная!
Шаурма - это полноценное блюдо, которым можно накормить целую семью.
Чернично-лимонный кекс
Приготовьте чернично-лимонный кекс, который будет пахнуть летом. Он очень вкусный и милый.
Аджика
Приготовление вкусной аджики из помидоров на зиму в домашних условиях.
Мясистый сэндвич с авокадо
Это будет самый сытный сэндвич в вашей жизни, потому что фарш, авокадо, сыр и омлет!