Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сахарный пирог со сливками

У нас здесь рецепт нежного сахарного пирога со сливочной пропиткой, который запросто может заменить полноценный торт.

Просмотров:

98

Опубликовано:

24.03.2020
Сахарный пирог со сливками

Ингредиенты для опары:

  • Молоко – 100 мл
  • Дрожжи – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука – 1 ст. л.

Для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Мука – 250 г

Для посыпки:

  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 150 г
  • Сливки 20% – 190 мл

Приготовление пирога:

  • Для опары возьмите 100 мл теплого молока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л муки и 2 ч. л. дрожжей. Перемешайте хорошенько, закройте плотно крышкой и уберите на 10 минут.
  • В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте одну треть чайной ложки соли, 10 грамм ванильного сахара и 100 грамм мягкого сливочного масла. Перемешайте.
  • Туда же влейте подошедшую опару, размешайте. Добавьте 250 грамм просеянной муки и хорошенько перемешайте. Получится липкое тесто, натяните его пленкой и закройте крышкой. Уберите в теплое место на 30 минут.
  • А пока приготовьте сахарную крошку. Для этого в тарелку насыпьте 150 грамм сахара и добавьте 50 грамм мягкого сливочного масла. Руками разомните массу в крошку и уберите в холодильник, чтобы крошка застыла.
  • Отдохнувшее тесто переложите в форму (диаметр 21 см), натяните пленкой и снова уберите в теплое место, для повторной расстойки, минут на 40.
  • Возьмите какую-нибудь деревянную палочку или обратную сторону ложки, смочите ее в масле и сделайте отверстия в тесте. Периодически смачивайте в масле палочку, чтобы тесто не прилипало.
  • Сверху посыпьте пирог сахарной крошкой и отправляйте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • Когда пирог почти приготовился, достаньте его из духовки и полейте сверху жирными сливками (у меня 20%). Отправьте снова в духовку на 10 минут.
Самый знаменитый и популярный во Франции, воздушный как перышко, сладкий сахарный пирог без замеса теста руками.
  • Комментарии

    Яблочный пирог, что может быть проще и вкуснее? Делюсь своим рецептом этого лакомства. Попробуй, тебе понравится!
    Не знаете что приготовить на Пасху? Вот вам крутой рецепт несладкого итальянского пирога с фетой, шпинатом и творогом.
    Простой пирог немецкой кухни без заморочек. Вкусное бисквитное тесто со сметаной, маковая начинка (которую можно заменить кусочками шоколада) и карамельная заливка с семечками.
    Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, по виду и вкусу напоминающий чизкейк.
    Рецепт закусочного пирога с куриной печенью и молотой паприкой.
    Приготовьте пирог-пиццу по этому рецепту и вы непременно останетесь довольны.
    Готовить такой пирог с мясом и овощами просто и без особых затрат.
    Замечательный вариант яблочной шарлотки с добавлением вишни и штрейзельной крошки. Очень вкусно подавать с мороженым.
    Не хотите заморачиваться над ужином? Тогда срочно посмотрите наш новый рецепт! Мы покажем, как быстро сделать обалденный пирог в пакете!
    Рецепт очень вкусного пирога с капустой из легкого в приготовлении дрожжевого теста.