Салат из баклажанов и кабачков

Рецепт приготовления легкого овощного салата к шашлыку.

10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Салат из баклажанов и кабачков

Наступила теплая пора и собираясь на шашлык, мы задаемся вопросом: что приготовить к шашлыку на природе, какие закуски и салаты взять с собой.

Для пикника с шашлыком лучше всего готовить легкие овощные салаты и закуски без майонеза. Предлагаю один из таких рецептов.

Ингредиенты:

  • 1-2 баклажана
  • 1 молодой кабачок или цукини 
  • 3-4 помидора
  • 2-3 болгарских перца
  • 1 головка лука
  • Уксус рисовый или яблочный 
  • Растительное масло 
  • Укроп 
  • 3-4 зубчика чеснока или по вкусу
  • Соль, перец 

Приготовление:

  1. Порезать баклажаны и кабачок кружками и обжарить на растительном масле. Посолить по вкусу.
  2. Перец нарезать полосками или небольшими кусочками, помидоры – кружочками или полукольцами. Лук порезать тонкими полукольцами.
  3. Выложить все овощи в миску, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. 
  4. По вкусу добавить рисовый уксус (желательно) или другой уксус, но тогда надо добавить немного сахара.
  5. Присыпать порезанным укропом. По желанию можно добавить еще немного растительного масла.
  6. Дать настояться салату в холодильнике 2 часа.

Просмотров:

1348

Комментарии

Защитный код
Обновить

Обрати внимание

Стромболи: итальянская пицца-рулет
Свежая горячая пицца-рулет! Что может быть вкуснее и проще?
Булочки с заварным кремом
Булочки приготовленные по этому рецепту получаются очень мягкими и вкусными.
Салат
Рецепт легкого, воздушного и нежного салатика!
Полезный хлеб в духовке
Сегодня ты узнаешь как сделать полезный хлеб в духовке.
Балиш
Балиш – татарское национальное блюдо. Это большой пирог с мясом и картофелем, которые порезаны очень мелко, меньше 1 см кубики.
Сливовое варенье
Рецепт сливового варенья без косточек.
Закуска из баклажанов с грибами и сыром
Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, шампиньоны и твердый сыр.
Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом
Авторский рецепт фаршированного судака.
Курица с картошкой в мультиварке
Несложный рецепт с использованием мультиварки.