Салат из баклажанов и кабачков

Рецепт приготовления легкого овощного салата к шашлыку.

10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Салат из баклажанов и кабачков

Наступила теплая пора и собираясь на шашлык, мы задаемся вопросом: что приготовить к шашлыку на природе, какие закуски и салаты взять с собой.

Для пикника с шашлыком лучше всего готовить легкие овощные салаты и закуски без майонеза. Предлагаю один из таких рецептов.

Ингредиенты:

  • 1-2 баклажана
  • 1 молодой кабачок или цукини 
  • 3-4 помидора
  • 2-3 болгарских перца
  • 1 головка лука
  • Уксус рисовый или яблочный 
  • Растительное масло 
  • Укроп 
  • 3-4 зубчика чеснока или по вкусу
  • Соль, перец 

Приготовление:

  1. Порезать баклажаны и кабачок кружками и обжарить на растительном масле. Посолить по вкусу.
  2. Перец нарезать полосками или небольшими кусочками, помидоры – кружочками или полукольцами. Лук порезать тонкими полукольцами.
  3. Выложить все овощи в миску, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. 
  4. По вкусу добавить рисовый уксус (желательно) или другой уксус, но тогда надо добавить немного сахара.
  5. Присыпать порезанным укропом. По желанию можно добавить еще немного растительного масла.
  6. Дать настояться салату в холодильнике 2 часа.

Просмотров:

1686

Комментарии

Обрати внимание

Кребли по-немецки
Попробуйте обязательно этот простой и очень вкусный рецепт - кребли по-немецки!
Маринованные лисички
Рассказываем, как правильно и быстро замариновать лисички.
Тушеная говядина
Сочная и ароматная тушеная говядина в красном сухом вине вполне может стать вашим любимым горячим блюдом!
Куриный бульон
Рецепт вкусного и насыщенного куриного бульона.
Готовим греческий ужин
Что нужно для греческого ужина? Спанакопита – пирог со шпинатом, куриные рулетики и ароматный лимонад!
Домашний Мохито
Рецепт одного из самых популярных летних напитков - Мохито. Сделайте себе этот освежающий алкогольный коктейль дома уже сегодня вечером!
Блинный торт с рыбкой и икрой
Пошаговый рецепт торта с использованием блинов, рыбы, красной икры и других ингредиентов.
Ривельсуп - просто, необычно и очень вкусно
Легкий, интересный суп, который при наличие бульона готовится за 10 минут.
Паштет из говяжьей печени
Рецепт классического паштета очень прост и любая хозяйка легко приготовит его в домашних условиях.