Салат из печеных баклажанов с помидорами, сыром и орехами

Один из лучших рецептов салата с баклажанами.

10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Салат из печеных баклажанов с помидорами, сыром и орехами

В этом салате классическое сочетание баклажанов с помидорами, чесноком и сыром. Прекрасным дополнением вкуса являются грецкие орехи.

Баклажаны можно запечь в духовке или приготовить их в микроволновке.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана 
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока 
  • Соль, перец 
  • 2 помидора
  • Горсть измельченных грецких орехов
  • 100 г твердого сыра
  • Зелень

Приготовление салата:

  1. Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах.
  2. Запечь в духовке до мягкости или готовить в микроволновке 2-5 минут (в зависимости от толщины баклажан) при мощности 750 Вт.
  3. Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками. 
  4. Добавить измельченный чеснок, растительное масло, соль, перец по вкусу, перемешать.
  5. Помидоры порезать кубиками, выложить к баклажанам вместе с грецкими орехами и зеленью.
  6. Вместо соли можно добавить по вкусу соевый соус. 
  7. Сверху овощи обильно посыпать тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Просмотров:

2901

Комментарии

Обрати внимание

Пастрома из курицы в винном маринаде
Давно готовлю пастрому в разных вариантах, но этот наиболее удачный рецепт из всех.
Пирог с начинкой из сгущенного молока
Рецепт сладкого пирога со сгущенным молоком.
Ракушки с творогом и клубникой
Для приготовления ракушек нам понадобится творог, клубника, яйцо, сливки или сметана.
Свиные ребра в маринаде, запеченные в рукаве
Простой рецепт приготовления свиных ребер в пикантном и очень ароматном маринаде.
Сочная курица в духовке с лапшой, грибами и яблоками
Простое и очень вкусное блюдо на праздничный стол.
Отбивные из шампиньонов
Интересная закуска, совершенно не подумаешь, что приготовлена из грибов. Скорее вкус напоминает курицу.
Брауни-чизкейк
Как сделать брауни-чизкейк и остаться довольными? Смотрите новый рецепт!
Рисовая запеканка с рыбой
Делаю запеканку по этому рецепту уже очень давно. Вкусно, просто и не затратно.
Тыква запеченная с моцареллой
Сегодня будем готовить пикантную тыкву с моцареллой - пальчики оближешь!