Салат "Оливье" классический

Предлагаю приготовить салат оливье с отварным мясом. Очень вкусно!

10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Салат

О классическом рецепте салата оливье спорят до сих пор. Сейчас этот салат имеет несколько названий: столичный, зимний, но многие его все равно называют «Оливье».

В качестве мясной составляющей можно использовать как куриное филе, отварную говядину или постную свинину, крабовое мясо, кальмары, отварной язык, так и всем привычную вареную колбасу.

Огурцы могут быть как соленые, так и свежие. Кто-то любит добавить для пикантности свежее яблоко.

Ингредиенты:

  • 3-4 средние картошки
  • 2 средние морковки
  • 3-4 яйца
  • 1 маленькая луковица
  • 1 небольшая банка зеленого горошка
  • 400 г отварной говядины или свинины
  • 2 небольших соленых огурца и 1 свежий огурец
  • Майонез
  • Соль, черный перец

Чтобы вкус был ярче, советую добавить немного зеленого лука.

Приготовление салата:

  1. Картофель и морковь отвариваем в мундире. Также отдельно отвариваем яйца. 
  2. Чтобы мясо было сочным и вкусным, его надо заливать кипятком и варить на медленном огне. Солить за 10 минут до готовности.
  3. Овощи и яйца остудить и очистить. Порезать все ингредиенты небольшими кубиками. Мясо также нарезать поперек волокон кубиками.
  4. Зеленый горошек откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость. Салат посолить и поперчить.
  5. Заправлять и добавлять свежие огурцы лучше за час до подачи, чтобы хорошо пропитался, но не стал водянистым.

Перед подачей посыпать зеленым луком и украсить по желанию.

Просмотров:

925

Комментарии

Обрати внимание

Куриные бедрышки с рисом
Ароматный рис с консервированными томатами, сладким перцем и овощным нектаром – пища Богов. Попробуйте скорее!
Черный бургер
В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать брутальный и сочный черный бургер.
Пасха заварная
Простой и вкусный рецепт творожной пасхи.
Сладкая брускетта с клубникой
Эту закуску используют перед основными приемами блюд для поднятия аппетита.
Рассольник с перловой крупой
Сегодня приготовим классический рассольник на мясном бульоне с перловой крупой.
Подборка вкусных милкшейков
Эти милкшейки творят чудеса. Они избавляют от усталости и дарят незабываемое удовольствие, пробуйте!
Сытные корн-доги
Эти преступно вкусные и сытные корн-доги сведут с ума каждого, кто осмелится их попробовать. Вы же осмелитесь?
Куриные крылышки в аджике
Очень вкусные и ароматные крылышки.
Куриный суп с шампиньонами и рисом
Рецепт густого, наваристого супа с грибами, картофелем, курицей и рисом.