Шоколадное мороженое по-мексикански

Пикантное шоколадное мороженое с острым перцем и кофе.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадное мороженое по-мексикански

Ингредиенты:

  • 2 ст. жирных сливок
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 100 г темного или молочного шоколада
  • Неполый ст. сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • Щепотка соли
  • Щепотка острого перца (по желанию)
  • 0,5 ч.л. растворимого кофе
  • 6 яичных желтков, слегка взбитых
  • 1 ч.л. ванилина

Приготовление:

  1. Нагрейте 1 ст. сливок почти до кипения, добавьте шоколад и растопите его.
  2. Отдельно смешайте второй стакан сливок и остальные ингредиенты, кроме молока и желтков. Поставьте на медленный огонь нагреваться.
  3. В миске смешайте молоко и желтки, тщательно взбейте и тонкой струйкой введите в смесь, которая греется. Постоянно помешивая, доведите наш крем почти до кипения, но не кипятите.
  4. Снимите с огня, слегка дайте остыть. Затем смешайте с шоколадной смесью. Тщательно вымешивайте лопаточкой.
  5. Переложить мороженое в форму, дать остыть. Затем поставить в морозилку на полчаса. Через полчаса достать, перемешать. Убрать опять в холод.
  6. И так сделать еще 2-3 раза до застывания мороженого.

Просмотров:

698

Комментарии

Защитный код
Обновить

Обрати внимание

Пирог с мясом и овощами
Готовить такой пирог с мясом и овощами просто и без особых затрат.
Квашеная капуста быстрого приготовления
Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в домашних условиях.
Творожная пасха с изюмом, черносливом и цукатами
Рецепт приготовления творожной пасхи на Светлое Христово Воскресение.
Салат
Порадуйте свою любимую простым, но очень вкусным и красивым салатом.
Заливное из курицы в мультиварке
Готовим вкусное заливное из курицы в мультиварке. Пошаговый рецепт.
Форель на луковой подушке с помидорами и сыром
Очень вкусная и сочная рыбка получается!
Лепешки на сметане
Такие лепешки очень любят детки, получаются они мягкими и вкусными. На их приготовление вы не потратите много времени.
Закуска
Пошаговый рецепт приготовления сырных шариков с фото и видео.
Яблочно-коричный чай к десерту
Идеальное сопровождение к сладкому пирогу – горячий яблочно-коричный чай.